Brokułowe krokiety

Miękkie, brokułowo-serowe wnętrze, w chrupiącej panierce.

Tak w skrócie można określić dzisiejszą potrawę.

Nie do końca są to krokiety, bo nie ma tu naleśnika.

Dzięki temu przygotowuje się je bardzo szybko,

szczególnie gdy można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.

P2109824a.jpg

Składniki: (ok 10 krokietów)

  • 25 dkg ugotowanych ziemniaków
  • 25 dkg brokuła
  • 1 jajko
  • 15 dkg startego sera żółtego
  • sól
  • pieprz

panierka:

  • 1 rozmącone jajko
  • mąka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

krokiety_20160317115801

Sposób wykonania:

Ugotowane (wystudzone) ziemniaki dobrze ugnieść tłuczkiem.

Brokuł (bez grubej łodygi) wrzucić na wrzątek i gotować ok.5 minut. Odcedzić i wystudzić. Rozdrobnić widelcem.

Dodać jajko, starty ser. Doprawić solą i białym pieprzem. Zagnieść na jednolitą masę.

Z przygotowanej masy lepić podłużne krokiety. Obtoczyć w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, z każdej strony na złoty kolor.

Wykładać na ręczniki papierowe. Podawać dopóki są gorące, a ser pięknie ciągnący 🙂

Pysznie smakują z sosem jogurtowym lub z surówką z kiszonej kapusty.

Smacznego 🙂

 

 

Jedna myśl w temacie “Brokułowe krokiety

  1. zjemto pisze:

    mikimama 2014/02/11 10:34:42
    Robiłam podobne w kształcie kotletów. Bardzo smakowite!

    Gość Ania 2014/02/11 10:42:21
    Kiedyś już wykorzystałam Twój przepis na placki brokułowe i były pyszne, wiięc myślę, że i ten przepis wypróbuję 🙂

    Gość Kasia – Ulubione Przepisy 2014/02/11 11:06:59
    Wyglądają bardzo apetycznie 🙂

    Gość Aneta 2014/02/11 16:57:16
    Wyglądają świetnie i na pewno były smaczne. Muszę je koniecznie wypróbować 🙂

    paula.20.06 2014/02/11 17:13:04
    Wyglądają genialnie ! Przepis do zrobienia 🙂 Pozdrawiam !

    darialorek 2014/02/11 17:16:23
    _________________________________________
    KAPITALNIE OPRACOWANE: INTELIGENTNE! *****

    P. S. CUDNE ZDJĘCIA.

    _________________________________________

    aguzja 2014/02/11 18:40:57
    Dzięki dziewczyny za miłe komentarze 🙂

    wedelka 2014/02/11 22:57:48
    Intrygujące 🙂 Ten ciągnący się ser podbił moje serce 🙂

    aguzja 2014/02/11 23:11:01
    moje też 🙂

    Gość justka2712 2014/02/12 08:27:24
    Świetne! I kolor bardzo apetyczny 🙂

    tu-tusia 2014/02/12 10:01:28
    Ojej… To musi być pyszne! 🙂

    Gość Cupcake Factory 2014/02/12 10:18:06
    O mamo, już wiem, co jutro na obiad! I kto powiedział, że krokiety muszą być z mięsem 😀

    Gosia 2014/06/28 19:41:57
    Właśnie zrobiłam, wyszły przepyszne!
    Do tego podsmażyłam cukinię w plasterkach z przyprawami na łyżeczce oliwy – cudo 🙂

    aguzja 2014/06/28 20:03:24
    Cieszę się, że Ci smakowały 🙂 Fajny pomysł z cukinią, kuchnia to miejsce dla kreatywnych 😉 Pozdrawiam !

    Karolcia 2014/10/26 11:44:12
    Zaraz zabieram się do działania, mam nadzieję, że rodzice będą smakować 🙂

    aguzja 2014/10/26 13:05:05
    Karolcia, trzymam kciuki, ja też mam taką nadzieję ! 🙂

    Iza 2014/10/28 17:27:20
    Pyszne! Przed chwilką miałam przyjemność delektowania się nimi 🙂 Polecam!

    Gość Marta 2015/02/05 17:37:26
    Czy mogłabyś napisać, ile sztuk krokietów wyjdzie z podanej ilości składników (mniej więcej)? I czy można je zrobić dzień wcześniej i potem podgrzać w naczyniu żaroodpornym w piekarniku tuż przed podawaniem?
    Dziękuję!

    Gość Marta 2015/02/05 18:06:41
    Przepraszam za to pytanie o ilość krokietów! Nie doczytałam, gapa ze mnie 😉

    aguzja 2015/02/05 18:34:11
    Marta, nic nie szkodzi 🙂 Można zrobić wcześniej a potem odgrzać w piekarniku.

    Gość effa 2015/04/16 15:09:20
    w życiu nie wpadłabym na taki pomysł, super przepis 🙂

    magdalena 2015/05/05 18:05:00
    Polecam, naprawdę przepyszne! 🙂

    Gość Sebastian 2015/07/12 15:11:11
    Wyglądają na prawdę smakowicie. Link już podesłany żonie, może zrobi. 😉

    Gość effa 2015/08/01 09:35:23
    Dziękuję za przepis, wyszły przepyszne – od razu robiłam z podwójnej porcji a efekty widać u mnie 🙂 Pozdrawiam

    Ola 2015/10/12 14:09:03
    wyglądają super, ja bym dorzuciła coś czerwonego, np papryka podsmażona, wcześniej oczywiście pokrojona w drobna kostkę 😉

    sabbik 2016/01/04 15:52:40
    To się smaży na patelni jak kotlety, czy jak pączki w głębokim tłuszczu?

    aguzja 2016/01/04 17:28:21
    Sabbik, smażymy na patelni jak kotlety.

    2016/01/16 12:43:00
    Są wspaniałe robiłam ten przepis kilka razy pozdrawiam 🙂

    Benia 2016/02/12 16:53:30
    Jajko ma być ugotowane co dodaje to ziemniaków i brokuły??

    aguzja 2016/02/12 17:56:27
    Benia, nie, jajka nie gotujemy.

    Monika 2016/03/16 15:25:38
    o kurde, nie wierzę! wyszły mi 😀 jestem totalną nowicjuszką w kuchni, ale sie udało i jet przepyszne, kocham brokuly na różne sposoby 😉

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s