Poza młodymi ziemniakami bazę tej sałatki stanowią ogórki. Mogą to być ogórki kiszone, świeże, albo w sezonie małosolne. Obowiązkowy dodatek to młoda cebulka, sok z cytryny i koperek.
Tag: ziemniaki
Kotlety ziemniaczane
Kotlety ziemniaczane zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem. Jako mała dziewczynka, często po zakupach, odwiedzałam z mamą ulubiony Bar mleczny i zamawiałyśmy kotlety ziemniaczane. Podawane były z sosem pieczarkowym i gotowaną marchewką. Teraz robię takie kotlety dla mojej córki, która jest ich ogromną fanką. Ona najchętniej jada je z surówką z kapusty pekińskiej. Składniki: 800… Czytaj dalej Kotlety ziemniaczane
Krokiety szpinakowe
Krokiety ziemniaczane z dodatkiem świeżego szpinaku, czosnku i żółtego sera. Pyszne, z mięciutkim wnętrzem i chrupiącą panierką. Jeśli macie ziemniaki pozostałe z poprzedniego obiadu, przygotujecie je w 10 minut. Mogą być osobnym daniem, podane z jogurtem naturalnym, albo dodatkiem do sosu, np. pieczarkowego. Składniki: (na 12 sztuk) 500 g ziemniaków 100 g liści szpinaku 80… Czytaj dalej Krokiety szpinakowe
Gofry ziemniaczane
Dziś chcę Wam zaproponować przepis na gofry, a właściwie placki ziemniaczane z gofrownicy, bo do ich przygotowania wykorzystałam recepturę na tradycyjne placki. Zapytacie, po co bawić się w gofry, skoro smażone są takie pyszne? Otóż - z miłości do nich. Uwielbiam ich smak, ale smażone na patelni pochłaniają tak dużo tłuszczu, że każda degustacja kończy… Czytaj dalej Gofry ziemniaczane
Pierogi lwowskie
Kuchnia kresowa jest bardzo bliska mojemu sercu, można powiedzieć, że się na niej wychowałam. Swojska, obfita, bardzo smaczna i tania, oparta na ziemniakach, kaszach i twarogu. Jednym z dań wywodzących się z kuchni kresowej są wareniki, czyli lwowskie pierogi z kaszą i twarogiem. Taką potrawę przyrządzaną przez moją babcię pamiętam z dzieciństwa, a dziś sama… Czytaj dalej Pierogi lwowskie
Pierogi ukraińskie
Potrawa kuchni ukraińskiej - - pierogi z ziemniakami i suszonymi grzybami. Bardzo byłam ich ciekawa. Suszone grzyby i ziemniaki ? to może dobrze smakować ? Okazało się, że może i to bardzo, a co ciekawe, każdego dnia smakuje inaczej. Pierwszego, świeżo wyjęte z wody, przypominają kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym, a każdego następnego dnia, coraz… Czytaj dalej Pierogi ukraińskie
Brokułowe krokiety
Miękkie, brokułowo-serowe wnętrze, w chrupiącej panierce. Tak w skrócie można określić dzisiejszą potrawę. Nie do końca są to krokiety, bo nie ma tu naleśnika. Dzięki temu przygotowuje się je bardzo szybko, szczególnie gdy można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. Składniki: (ok 10 krokietów) 25 dkg ugotowanych ziemniaków 25 dkg brokuła 1 jajko 15 dkg startego… Czytaj dalej Brokułowe krokiety
Zapiekanka ziemniaczana
Dzisiaj coś dla wielbicieli ziemniaków, do grona których i ja się zaliczam 😉 Ta zapiekanka może być oddzielnym daniem, ale także dodatkiem do mięs. Jeśli dodatkowo jesteście fanami żółtego sera, można ją obficie posypać nim przed włożeniem do piekarnika. Będzie wtedy bardziej sycąca. Ja wybrałam wersję trochę lżejszą - po upieczeniu posypałam parmezanem. Użyłam młodych ziemniaków, ale równie dobrze można… Czytaj dalej Zapiekanka ziemniaczana
Zjem to! 