Bez kategorii · inne

Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem.

Jako mała dziewczynka, często po zakupach, odwiedzałam z mamą

ulubiony Bar mleczny i zamawiałyśmy kotlety ziemniaczane.

Podawane były z sosem pieczarkowym i gotowaną marchewką.

Teraz robię takie kotlety dla mojej córki,

która jest ich ogromną fanką.

Ona najchętniej jada je z surówką z kapusty pekińskiej.

P2062839a.jpg

Składniki:

  • 800 g ziemniaków
  • 2 łyżki mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła
  • niewielka cebula
  • ząbek czosnku
  • 1/2 pęczku natki pietruszki
  • sól, biały pieprz
  • bułka tarta do panierki

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Na niewielkiej patelni rozgrzać masło. dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać wyciśnięty lub drobno pokrojony ząbek czosnku.

Do ziemniaków dodać podsmażone warzywa, posiekaną natkę pietruszki, mąkę i jajko. Doprawić solą i białym pieprzem. Krótko wymieszać na jednolitą masę.

Z powstałej masy formować kotlety. Panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Usmażone kotlety ułożyć na ręcznikach papierowych, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s