Kostka Nutella i truskawka

Pyszne, proste, ucierane  ciasto

o smaku kremu orzechowego i czekolady.

Wilgotne i aromatyczne,

z kremową masą z serka mascarpone i Nutelli,

Słodycz ciasta przełamują, podkreślając jednocześnie jego smak

grube plastry soczystych owoców.

Bardzo polecam w zbliżającym się wielkimi krokami

sezonie truskawkowym.

Składniki: (na formę 20 x 30 cm)

 

Ciasto:

• 120 g miękkiego masła
• 150 g Nutelli
• 5 jajek
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka zmielonych orzechów
• 4 łyżki mleka
• garść posiekanych orzechów (opcjonalnie)
  

 

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 120 g Nutelli

Ponadto:

• 250 g truskawek

Sposób wykonania:

Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z połową cukru na białą masę. Stopniowo dodawać nutellę i po jednym żółtku. Następnie przesianą mąkę, orzechy, kakao, proszek do pieczenia i mleko. Razem zmiksować do połączenia. Jeśli lubicie większe kawałki orzechów w cieście, dodajcie garść posiekanych orzechów, ale nie jest to konieczne, by ciasto się udało.

Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać pozostały cukier. Ubijać, aż cukier będzie całkowicie rozbity, a piana sztywna i lśniąca. Tak przygotowaną pianę połączyć z masą nutellową. Delikatnie wymieszać szpatułką.

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać do formy i rozsmarować. Wierzch wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 160 C ok. 45 minut, do tzw, suchego patyczka.

Ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Krem: Mascarpone wymieszać z nutellą do powstania jednolitego kremu. Rozsmarować po wierzchu ciasta.

Truskawki umyć i osuszyć. Pokroić w grube plastry. Poukładać na kremie.

Przechowywać pod przykryciem.

Smacznego 🙂