Piernik satropolski, dojrzewający, z dużą ilością miodu, przypraw korzennych i masła. Przełożony grubą warstwą powideł śliwkowych i oblany słodką czekoladą. Prawdziwy świąteczny rarytas! Uwielbiam go z kilku powodów. Po pierwsze to jedno z łatwiejszych ciast jakie kiedykolwiek piekłam. Naprawdę trzeba się postarać, żeby coś w nim zepsuć. Po drugie przygotowuje się go wcześniej, zanim zacznie… Czytaj dalej Piernik staropolski, dojrzewający
Autor: zjemto
Tarta ze szparagami i ricottą
Bardzo prosta i efektowna tarta do przygotowania w kilka chwil. Szparagi na serowej masie z odrobiną ziół włoskich i skórki cytrynowej zapieczone w cieście francuskim. Całość po upieczeniu oprószona parmezanem i chrupiącym chipsem z szynki parmeńskiej. Koniecznie wypróbujcie w sezonie szparagowym.
Makaroniki wielkanocne
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, małe, pyszne, bardzo popularne ciasteczka migdałowe. Bardzo uniwersalne, bo dzięki nadzieniu można właściwie zrobić dowolny smak. Na Wielkanoc wybrałam oczywiście żółte z kremem na bazie mascarpone, białej czekolady i soku z cytryny.
Babka wełniana
Delikatne ciasto drożdżowe o łagodnym śmietanowym smaku. Niezbyt słodkie, więc wymaga wyraźnych dodatków. Swą nazwę zawdzięcza charakterystycznemu wyglądowi. Po upieczeniu przypomina kilka zwiniętych kłębków włóczki. Taki efekt uzyskacie dzięki nacięciom ciasta, ale nie jest to trudne, wymaga tylko nieco więcej pracy i precyzji.
Tort „Mrowisko”
Ten przepis zamieszczam na blogu jako ciekawostkę, być może będzie dla kogoś inspiracją. Mnie zaciekawił, choć smakiem nie zaskoczył – spodziewałam się słodkiego batona typu „Snickers”, "Lion" i właściwie to otrzymałam. Tort „Mrowisko” to rodzaj bloku o smaku mazurka z kajmakiem. Półkruche ciasto rozdrobnione na kawałki oblepione słodkim kremem kajmakowym, orzechami i żurawiną. Najciekawsza w tym deserze jest forma podania. Ciasto ukształtowane jest w kopiec, który posypany tartą czekoladą i makiem przypomina mrowisko.
Sernik z białą czekoladą i ajerkoniakiem
Sernik z dodatkiem białej czekolady i likieru jajecznego. Bez wyraźnie dominującego smaku. Raczej wszystko tu się miesza i przenika tworząc spójną, smakowitą całość. Konsystencją przypomina tradycyjny sernik, bardziej zwarty, wilgotny i treściwy. A kropkę nad i stanowi krem z Nutelli. Pięknie kontrastujący smakiem i teksturą z masą serową. Pysznie, słodko, wciągająco!
Bezy z kremem kawowym
Beza - królowa deserów w wersji mini. Wypełniona kremem kawowym i polana sosem z owoców leśnych. Przepyszny, prosty deser, który zawsze zachwyci gości.
Sałatka z gruszką i serem Halloumi
Lekka sałatka z gruszką, rukolą i smażonym serem halloumi. Szybka, pyszna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przekąska imprezowa, lekki lunch albo dodatek do mięs z grilla.
Zapiekanka z kurczakiem i mozarellą
Makaronowa zapiekanka z kawałkami kurczaka w sosie pomidorowym i ciągnącą mozarellą. Pierś kurczaka można zastąpić kurczakiem wędzonym lub pieczonym, jeśli zostanie Wam z poprzedniego obiadu. Zapiekanka świetnie smakuje także w wersji bezmięsnej. Wtedy zamiast mięsa podsmażam na aromatyzowanym czosnkiem oleju niewielką cebulę.
Bezglutenowe ciasto mandarynkowe
Mięsiste i bardzo wilgotne ciasto mandarynkowe bez mąki. Na bazie mielonych migdałów i pulpy z gotowanych mandarynek. Bardzo aromatyczne, pięknie pachn ące cytrusami. W smaku natomiast dominują migdały, podkreślone dodatkowo nutą Amaretto.
Mus borówkowy
Szybki owocowy deser, do przygotowania w kilka chwil. Pyszna, słodko-winna, orzeźwiająca pianka z dodatkiem świeżych owoców i pokruszonych bezików.
Kostka Dacquoise (dakłas)
Kostka Dacquoise to uzależniający kawałek sycącego ciasta. Niesamowity kajmakowy krem z orzechami, daktylami i nutą tiramisu między warstwą cienkiego, mięsistego, mocno czekoladowego ciasta a delikatną, chrupiącą bezą. Wypróbujcie koniecznie!
