Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad. Piersi kurczaka zapiekane z warzywami, serem i sosem beszamelowym. Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebula 1/2 papryki czerwonej 1/2 cukinii 1/2 brokuła 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje) sól i pieprz sos beszamelowy 1 łyżka masła… Czytaj dalej Zapiekanka z kurczaka i warzyw
Kategoria: mięsa
Wędlina z piersi kurczaka
To moje pierwsze podejście do domowej wędliny z piersi kurczaka, i muszę stwierdzić, że jestem bardzo miło zaskoczona. Obawiałam się głównie tego, że może być sucha, a tu niespodzianka - wędlina jest kruchutka, ale nie sucha. Oprócz soli, użyłam ulubionej przyprawy do kurczaka, ale można zastosować jedynie czosnek i rozmaryn. Przepis polecam miłośnikom zdrowych wędlin… Czytaj dalej Wędlina z piersi kurczaka
Pasztet staropolski
Tradycyjny, pieczony pasztet domowy, z mięsa wieprzowego i drobiowego. Dla mnie nie ma lepszej wędliny. Gorący chleb, świeży pasztet i ogórek kiszony... Składniki: (na 2 keksówki) 1 kg mięsa wieprzowego (może być łopatka albo karczek, szynka będzie za chuda ) 2 udka z kurczaka 40 dkg boczku 30 dkg wątróbki drobiowej 2 kajzerki 4 jajka… Czytaj dalej Pasztet staropolski
Devolay z masłem ziołowym
Kotlet z piersi kurczaka z aromatycznym masłem ziołowym, Niezastąpiony w mojej kuchni, gdy brak pomysłu na niedzielny obiad. Polecam z "baby" marchewką. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 100 g bardzo miękkiego masła garść natki pietruszki garść szczypiorku garść bazylii sól i pieprz do smaku ponadto : 1 jajko bułka tarta Sposób wykonania: Do masła… Czytaj dalej Devolay z masłem ziołowym
Roladki z suszonym pomidorem i szpinakiem
Jak podać schab, żeby to nie były kotlety? Proponuję mięso duszone w formie roladki. W środku liście szpinaku, szynka i suszony pomidor. Można dodać także ser feta, który dobrze komponuje się i z suszonym pomidorem i ze szpinakiem. Składniki: schab bez kości liście szpinaku suszone pomidory plasterki szynki 2 łyżki mąki majonez 1,5 szklanki wody… Czytaj dalej Roladki z suszonym pomidorem i szpinakiem
Schab w mleku według Kuronia
To niezwykle prosty sposób na pieczony schab. Przepis wykorzystywałam wielokrotnie i za każdym razem z tym samym rezultatem. Mięso jest soczyste, kruche i delikatne. Może być podawane na ciepło, z sosem pozostałym w czasie pieczenia, bądź na zimno jako pyszna, domowa wędlina. Składniki: ok. 1 kg schabu sól kilka ząbków czosnku ok. 1 litra mleka Wykonanie: Mięso dobrze natrzeć… Czytaj dalej Schab w mleku według Kuronia
Zjem to! 