mięsa

Kurczak pieczony na butelce piwa

 Piekliście kurczaka na butelce z piwem? Jeśli nie,  gorąco Was do tego zachęcam. To stara metoda naszych babć na uzyskanie soczystej pieczeni z chrupiącą skórką. Sam przepis jest bardzo prosty, wystarczy natrzeć kurczaka przyprawami, nadziać na butelkę i wstawić do piekarnika - reszta robi się sama (teoretycznie, bo czasem piwo nie wypływa z butelki, przeczytacie… Czytaj dalej Kurczak pieczony na butelce piwa

inne · mięsa · przystawki, przekąski

FIT burgery

Odchudzona i moim zdaniem zdecydowanie smaczniejsza wersja najsłynniejszej kanapki świata. Grillowana pierś kurczaka, warzywa i pyszny sos musztradowo-jogurtowy zamknięte w pełnoziarnistej bułce. Idealna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Składniki: (na 2 burgery) niewielka pojedyńcza pierś z kurczaka 2 spore liście sałaty 1 pomidor 1/2 kulki sera mozarella kiełki brokuła (opcjonalnie) 2 bułki pełnoziarniste sos… Czytaj dalej FIT burgery

mięsa

Żeberka pieczone w Coca-Coli

Dziś przepis na bardzo "konkretne" danie - pieczone żeberka. Do upieczenia mięsa wykorzystałam Coca-Colę. To dość znana metoda pieczenia wykorzystywana m.in. przez Nigellę Lawson. Kochają ja także Amerykanie i stosują do przygotowania słynnych skrzydełek. Ja piekłam w coli pierwszy raz i jestem bardzo zadowolona z efektu. Przepis jest bardzo prosty, a mięso kruche, mięciutkie z… Czytaj dalej Żeberka pieczone w Coca-Coli

Bez kategorii · makarony i potrawy mączne · mięsa

Zapiekanka Gyros

Ponieważ mam w domu wielbiciela przyprawy "gyros",  często na naszym stole pojawiają się potrawy z jej dodatkiem. Tym razem jest składnikiem w bardzo pożywnej zapiekance. To danie świetnie się sprawdza w chłodne dni - - jest szybkie, proste i bardzo treściwe. Łatwo można też dopasować je do własnych upodobań, makaron zastąpić ryżem lub kaszą, bo… Czytaj dalej Zapiekanka Gyros

mięsa

Karczek wolno pieczony

Wyobrażacie sobie świąteczny stół bez domowej wędliny? Na moim, oprócz pasztetu musi być pieczona karkówka. W tym roku postanowiłam wypróbować  metodę długiego pieczenia mięsa w niskiej temperaturze i jestem pewna, że na długo przy niej zostanę. Pieczeń jest niesamowita. Mięso mięciutkie, delikatne i rozpływające się w ustach - idealne na świąteczny obiad. W formie wędliny… Czytaj dalej Karczek wolno pieczony

mięsa

Boczek pieczony w piwie

Nie wyobrażam sobie świąt bez pachnących domowych wędlin. Pasztet, karkówka, boczek, szynka... z domowej roboty ćwikłą czy ostrym chrzanem, to dopiero jedzonko 🙂 Przepis, który dziś proponuję, jest o tyle ciekawy, że mięso pieczone jest w piwie. Dzięki temu boczek jest bardziej aromatyczny, kruchy i czuć w nim ciekawy, powiedziałabym karmelowy smak. Składniki: ok. 2… Czytaj dalej Boczek pieczony w piwie

mięsa

Pieczony karczek Ewy Wachowicz

Moja pieczeń świąteczna już gotowa. Tym razem piekłam karczek i skorzystałam z przepisu Ewy Wachowicz. Mięso jest kruche, ale nie przesadnie, ładnie się kroi, a aromatyczna i dosyć pikantna panierka, fajnie podkręca smak każdego plastra wędliny. Oczywiście pieczeń można podać także na ciepło, np. na świąteczny obiad, a wywar spod mięsa wykorzystać do zrobienia sosu.… Czytaj dalej Pieczony karczek Ewy Wachowicz

mięsa

Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami

Pieczenie białej kiełbasy nie jest czynnością wymagającą specjalnych umiejętności. I bardzo dobrze, bo dzięki użyciu kilku dodatków każdy może wyczarować pyszne danie. Ja przygotowałam kiełbasę z mieszanką świeżych i suszonych ziół, skórki cytryny, czosnku i korzenia pietruszki. I bardzo żałuję, że nie mogę dzisiaj przesłać zapachu z mojej kuchni... Składniki: ok. 1 kg parzonej białej… Czytaj dalej Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami

inne · mięsa

Zapiekanka z kurczaka i warzyw

Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad. Piersi kurczaka zapiekane z warzywami, serem i sosem beszamelowym. Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebula 1/2 papryki czerwonej 1/2 cukinii 1/2 brokuła 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje) sól i pieprz sos beszamelowy 1 łyżka masła… Czytaj dalej Zapiekanka z kurczaka i warzyw