Lubicie kruche, soczyste i delikatne mięso w chrupiącej panierce? Nietrudno osiągnąć taki efekt smażąc drób w głębokim tłuszczu, a próbowaliście upiec skrzydełka z panierką w piekarniku? Jeśli chcecie troszkę odchudzić Wasz obiad czy kolację i pozbyć się nadmiaru tłuszczu, polecam ten przepis. Marynata z maślanki sprawia, że w czasie pieczenia mięso nie wysycha i pozostaje… Czytaj dalej Pieczone skrzydełka w pikantnej panierce
Kategoria: mięsa
Schab 5-cio minutowy
O wyższości wędlin domowych nad sklepowymi nikogo chyba przekonywać nie trzeba. Ich jakość i smak są zupełnie inne, a przygotowanie nie jest wcale zbyt wymagające. Dziś mam dla Was przepis, który urzekł mnie swą prostotą - mięso wystarczy dwukrotnie gotować 5 minut w odpowiednich odstępach czasowych. Ale niech Was nie zwiedzie nazwa i te 5… Czytaj dalej Schab 5-cio minutowy
Kurczak pieczony na butelce piwa
Piekliście kurczaka na butelce z piwem? Jeśli nie, gorąco Was do tego zachęcam. To stara metoda naszych babć na uzyskanie soczystej pieczeni z chrupiącą skórką. Sam przepis jest bardzo prosty, wystarczy natrzeć kurczaka przyprawami, nadziać na butelkę i wstawić do piekarnika - reszta robi się sama (teoretycznie, bo czasem piwo nie wypływa z butelki, przeczytacie… Czytaj dalej Kurczak pieczony na butelce piwa
FIT burgery
Odchudzona i moim zdaniem zdecydowanie smaczniejsza wersja najsłynniejszej kanapki świata. Grillowana pierś kurczaka, warzywa i pyszny sos musztradowo-jogurtowy zamknięte w pełnoziarnistej bułce. Idealna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Składniki: (na 2 burgery) niewielka pojedyńcza pierś z kurczaka 2 spore liście sałaty 1 pomidor 1/2 kulki sera mozarella kiełki brokuła (opcjonalnie) 2 bułki pełnoziarniste sos… Czytaj dalej FIT burgery
Żeberka pieczone w Coca-Coli
Dziś przepis na bardzo "konkretne" danie - pieczone żeberka. Do upieczenia mięsa wykorzystałam Coca-Colę. To dość znana metoda pieczenia wykorzystywana m.in. przez Nigellę Lawson. Kochają ja także Amerykanie i stosują do przygotowania słynnych skrzydełek. Ja piekłam w coli pierwszy raz i jestem bardzo zadowolona z efektu. Przepis jest bardzo prosty, a mięso kruche, mięciutkie z… Czytaj dalej Żeberka pieczone w Coca-Coli
Zapiekanka Gyros
Ponieważ mam w domu wielbiciela przyprawy "gyros", często na naszym stole pojawiają się potrawy z jej dodatkiem. Tym razem jest składnikiem w bardzo pożywnej zapiekance. To danie świetnie się sprawdza w chłodne dni - - jest szybkie, proste i bardzo treściwe. Łatwo można też dopasować je do własnych upodobań, makaron zastąpić ryżem lub kaszą, bo… Czytaj dalej Zapiekanka Gyros
Karczek wolno pieczony
Wyobrażacie sobie świąteczny stół bez domowej wędliny? Na moim, oprócz pasztetu musi być pieczona karkówka. W tym roku postanowiłam wypróbować metodę długiego pieczenia mięsa w niskiej temperaturze i jestem pewna, że na długo przy niej zostanę. Pieczeń jest niesamowita. Mięso mięciutkie, delikatne i rozpływające się w ustach - idealne na świąteczny obiad. W formie wędliny… Czytaj dalej Karczek wolno pieczony
Kurczak caprese
Bardzo lekkie, prawie wiosenne danie - pierś kurczaka w narodowych barwach Włoch, czyli z dodatkiem pomidorów, mozarelli i bazylii. Danie jest bardzo wdzięczne, bo pięknie i kolorowo prezentuje się na talerzu, a przygotowanie go zajmuje naprawdę nie wiele czasu. Podane z ryżem będzie lekkim obiadem, a z chrupiącą bagietką i lampką wina elegancką kolacją :)… Czytaj dalej Kurczak caprese
Schab kresowy
Schab kresowy, nazywany też lwowskim, to pieczeń faszerowana suszonymi śliwkami i orzechami. Świetnie smakuje zarówno w wersji na gorąco z sosem powstałym w czasie pieczenia, jak i na zimno w formie wędliny. Bardzo polecam na świąteczny stół, bo poza tym, że smakowo idealnie wpasowuje się w bożonarodzeniowe klimaty, to podany w takiej formie jest jego… Czytaj dalej Schab kresowy
Boczek pieczony w piwie
Nie wyobrażam sobie świąt bez pachnących domowych wędlin. Pasztet, karkówka, boczek, szynka... z domowej roboty ćwikłą czy ostrym chrzanem, to dopiero jedzonko 🙂 Przepis, który dziś proponuję, jest o tyle ciekawy, że mięso pieczone jest w piwie. Dzięki temu boczek jest bardziej aromatyczny, kruchy i czuć w nim ciekawy, powiedziałabym karmelowy smak. Składniki: ok. 2… Czytaj dalej Boczek pieczony w piwie
Pieczony karczek Ewy Wachowicz
Moja pieczeń świąteczna już gotowa. Tym razem piekłam karczek i skorzystałam z przepisu Ewy Wachowicz. Mięso jest kruche, ale nie przesadnie, ładnie się kroi, a aromatyczna i dosyć pikantna panierka, fajnie podkręca smak każdego plastra wędliny. Oczywiście pieczeń można podać także na ciepło, np. na świąteczny obiad, a wywar spod mięsa wykorzystać do zrobienia sosu.… Czytaj dalej Pieczony karczek Ewy Wachowicz
Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Pieczenie białej kiełbasy nie jest czynnością wymagającą specjalnych umiejętności. I bardzo dobrze, bo dzięki użyciu kilku dodatków każdy może wyczarować pyszne danie. Ja przygotowałam kiełbasę z mieszanką świeżych i suszonych ziół, skórki cytryny, czosnku i korzenia pietruszki. I bardzo żałuję, że nie mogę dzisiaj przesłać zapachu z mojej kuchni... Składniki: ok. 1 kg parzonej białej… Czytaj dalej Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Zjem to! 