ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Kostka orzechowa

Ciasto dla miłośników orzechów. Kruchy spód, warstwa karmelizowanych orzechów w miodzie i budyniowa masa cappuccino orzechowe. Dla przełamania słodkości, dołożyłam warstwę słonych krakersów, a całość oprószyłam kakao. Ciasto zdecydowane w smaku, ze sporą ilością kremu ale nie za słodkie - polecam na dobry początek nowego roku 🙂   Składniki: ( na blaszkę 24 x 24… Czytaj dalej Kostka orzechowa

ciasta kruche

Jabłka w koszulkach

 U mnie za oknem pogodna taka, że nawet jabłka ubrały się w koszulki 😉 A tak całkiem serio, rzeczywiście nic tylko wskoczyć pod koc z ciekawą książką, gorącą herbatą i pysznym deserem. Żeby nie spędzić za dużo czasu w kuchni, mam dziś prosty i szybki przepis. Jabłka, nadziane powidłami w półkruchym cieście z serkiem homogenizowanym.… Czytaj dalej Jabłka w koszulkach

ciasta kruche

Ciasto Musli

Dziś chcę Wam zaproponować ciasto, które świetnie wpasowuje się w jesienne smaki,  a dodatkowo, bez wątpienia, można nazwać je zdrowym. Górna warstwa to właściwie musli, czyli kopalnia cennych składników, wzbogacona o tarte jabłka i miód. Dolna zaś to kruchy, orkiszowy spód. Ciasto wybornie smakuje na ciepło, na zimno zaś może zastąpić zdrową, pożywną przekąskę. Składniki:… Czytaj dalej Ciasto Musli

ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Orzechowa pychotka

Dzisiaj ciasto pachnące jesienią. Orzechowe, kruche placki z cynamonem, odrobina kwaśnych jabłek z pomarańczą i chrupiąca beza z kremem budyniowym. Całość nie jest zbyt słodka, więc można sobie pozwolić na spory kawałek 😉 Składniki: ciasto orzechowe 130 g orzechów włoskich 350 g mąki pszennej tortowej 4 żółtka 230 g zimnego masła 1/2 szklanki cukru pudru… Czytaj dalej Orzechowa pychotka

ciasta kruche

Jogurtowiec pieczony

 Dziś proponuję Wam ciasto, które ostatnio podbiło moje serce. Banalne w przygotowaniu. Na bazie jogurtu greckiego i serka homogenizowanego. Konsystencją i smakiem przypomina styropian. Jest nieco delikatniejsze i bardziej waniliowe. Żeby czas przygotowania i pieczenia skrócić do minimum, jako spód i wierzch użyłam ciasteczek "pieguski", a jako świeży dodatek, odrobinę czereśni. Ale możecie użyć innych… Czytaj dalej Jogurtowiec pieczony

ciasta kruche

Ciasto z czarną porzeczką

Dzisiaj zapraszam na kruche ciasto z malinową pianką i sezonowymi owocami. Wybrałam czarną porzeczkę, która niestety nie ma wielu zwolenników. A szkoda, bo jest doskonałym dodatkiem do wypieków, i dodatkowo bardzo zdrowym. W tym roku przygotowałam też niezwykle aromatyczną nalewkę z czarnej porzeczki, ale o tym w następnym wpisie... Składniki: ciasto kruche 500 g mąki… Czytaj dalej Ciasto z czarną porzeczką

ciasta kruche · ciasteczka

Babeczki wielkanocne Magdy Gessler

Kruche, delikatne babeczki, rozpływające się w ustach - w sam raz do święconki. Przepis Pani Magdy wzbogaciłam o wnętrze babeczek, dodałam budyń waniliowy i zrobiłam przykrywkę. Gorąco polecam, nie tylko na Wielkanoc. Składniki:  (porcja na 12-14 sztuk) 200 g zimnego masła 300 g mąki krupczatki 4 żółtka 100 g cukru pudru szczypta soli ponadto: 1/2… Czytaj dalej Babeczki wielkanocne Magdy Gessler

ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Napoleon

Pamiętacie jak nasze babcie piekły ciasta, a potem zamykały je w sekretnym miejscu, by mogły się przegryźć, połączyć smaki, aromaty i zwilgotnieć. To jedno z takich ciast. Wymaga leżakowania. Może nie kilka dni, ale jeden, może dwa. Bardzo byłam ciekawa smaku, bo przepis, pewnie po modyfikacjach, sięga do połowy XIX wieku. Urzekła mnie masa, zarówno… Czytaj dalej Napoleon

ciasta kruche

Kruche ze śliwkami i waniliową pianką

To ciasto zaliczyłabym do kategorii "domowe". Taka była moja reakcja po spróbowaniu pierwszego  kawałka- smakuje jak domowe ciasto, co dla mnie oznacza: kruche, pachnące wanilią, delikatne... Gorąco polecam 🙂 Składniki: ciasto kruche : 5 żółtek 250 g masła 1/2 szklanki cukru pudru 3 szklanki mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia pianka waniliowa: 5 białek 1… Czytaj dalej Kruche ze śliwkami i waniliową pianką

ciasta kruche

Pełnoziarnista szarlotka

Szarlotka jest niewątpliwie ciastem, które jesienią króluje  na naszych stołach. Wcale się temu nie dziwię, bo to niezwykle proste i pyszne ciasto, a aromat kruchego ciasta, jabłek i cynamonu, który roznosi się po kuchni w czasie pieczenia jest nie do zastąpienia. Dzisiejsza szarlotka różni się od klasycznej  jedynie ciastem, które dzięki mące pełnoziarnistej, zyskuje nieco… Czytaj dalej Pełnoziarnista szarlotka

ciasta kruche · serniki

Styropian

To ciasto planowałam upiec już od dłuższego czasu. Nie będę ukrywać, że zainteresowała mnie głównie jego nazwa. A teraz żałuję, ze tak długo zwlekałam. Cudowne ciasto ! Smakuje jak najdelikatniejszy sernik. A swoją nazwę może zawdzięczać strukturze, która podobnie jak styropian zawiera pęcherzyki powietrza. Ja połączyłam je z malinami, ale użyć można swoich ulubionych owoców.… Czytaj dalej Styropian

ciasta kruche · ciasteczka

Rurki z kremem budyniowym

Bardzo lubię nowe smaki w kuchni. Na ciasto, które piekę pierwszy raz czekam, zawsze dużą niecierpliwością. Ale są smaki niezmienne i niezastąpione, do których wracam z przyjemnością. Numerem jeden na tej liście są na pewno rurki z kremem. Składniki: ciasto  na ok. 60 szt 0,5 kg mąki pszennej 1 szkl. śmietany 1,5 kostki masła (… Czytaj dalej Rurki z kremem budyniowym