ciasta kruche

Budyniowiec z brzoskwiniami

Budyniowiec zaliczyłabym do ciast niedzielnych. Przyjemnie kruche, pachnące wanilią, wypełnione po brzegi delikatnymi warstwami budyniowymi. Owocowym dodatkiem do ciasta są brzoskwinie z syropu, a śmietankowa pianka budyniowa,  poza niewątpliwym efektem estetycznym nadaje ciastu fajnej lekkości. Składniki: (na formę o wym 22 x 34 cm) ciasto 250 g masła 5 żółtek 3 szklanki mąki pszennej 3… Czytaj dalej Budyniowiec z brzoskwiniami

ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Marcinek

Marcinek to ciasto, które bardzo długo czekało na swoją premierę na blogu. Wydawało mi się ogromnie pracochłonne, a swoim wyglądem zobowiązywało do pojawienia się na specjalną okazję. W końcu doszłam do wniosku, że Święta Bożego Narodzenia to ten moment. Okazja była dobra i gości co niemiara, więc było kogo obdzielić. Wizualnie Marcinek zachwyca. Smakowo, za… Czytaj dalej Marcinek

ciasta kruche

Makowiec na kruchym cieście

Makowiec na kruchym cieście to postać tego świątecznego wypieku, którą lubię najbardziej. Dziś w w wersji dla zapracowanych lub lubiących drogę na skróty, czyli z gotowej masy makowej. Ale nie musicie się obawiać, że ciasto ustępuje temu przygotowanemu z domowej masy i z pewnością z dumą postawicie je na świątecznym stole. Makowiec jest pyszny, wilgotny,… Czytaj dalej Makowiec na kruchym cieście

ciasta kruche

Ciasto "Użądlenie pszczoły"

Ciasto o uroczej nazwie "Użądlenie pszczoły" to coś dla miłośników połączenia kruchego ciasta i masy budyniowej. Tu dodatkowo jeszcze karmelizowanych płatków migdałów. Nie jest to zupełne odwzorowanie oryginalnego niemieckiego "Knuspriger Bienenstich", bo zamieniłam ciasto drożdżowe na kruche, ale zostało to co najistotniejsze dla tego ciasta i jego nazwy - słodziutki jak miód, chrupiący wierzch ciasta… Czytaj dalej Ciasto "Użądlenie pszczoły"

ciasta kruche

Mazurek "Słonecznikowiec"

Kruchy, bardzo delikatny spód,  masa kajmakowa, karmelizowany, chrupiący słonecznik i żurawina z nutą alkoholu, a dla przełamania słodyczy kwaśny dżem wiśniowy - to moja propozycja na tegorocznego wielkanocnego mazurka. Składniki: ciasto: 170 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 2 żółtka 2 łyżki cukru pudru szczypta soli masa: 100 g masła 200 g masy kajmakowej… Czytaj dalej Mazurek "Słonecznikowiec"

ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Marlenka

Z przygotowaniem tego ciasta czekałam do Wielkanocy, ponieważ wydawało mi się bardzo świąteczne - wielowarstwowe, równiutkie, piękne i pyszne - prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Choć karmelowa Marlenka pochodzi z Czech, to bardzo przypomina nasze miodowniki i stefanki. Mnie w tym cieście najbardziej urzekły miodowe placki. Są genialne, po dwóch dniach dosłownie rozpuszczają się w ustach.… Czytaj dalej Marlenka

ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Czekoladowy Napoleon

Dziś nie będzie lekko, łatwo i przyjemnie, ale za to niezwykle smacznie. Czekoladowy Napoleon to ciasto dla tych, którzy lubią wyzwania. Nawet nie chodzi o to, że przepis jest bardzo skomplikowany, ale rozwałkowanie dwunastu ciemniutkich placków wymaga odrobiny cierpliwości 😉 Na zachętę dodam, że ciasto jest bardzo plastyczne i łatwo się z nim pracuje, a… Czytaj dalej Czekoladowy Napoleon

ciasta kruche · ciasta przekładane i tortowe

Kostka orzechowa

Ciasto dla miłośników orzechów. Kruchy spód, warstwa karmelizowanych orzechów w miodzie i budyniowa masa cappuccino orzechowe. Dla przełamania słodkości, dołożyłam warstwę słonych krakersów, a całość oprószyłam kakao. Ciasto zdecydowane w smaku, ze sporą ilością kremu ale nie za słodkie - polecam na dobry początek nowego roku 🙂   Składniki: ( na blaszkę 24 x 24… Czytaj dalej Kostka orzechowa

ciasta kruche

Jabłka w koszulkach

 U mnie za oknem pogodna taka, że nawet jabłka ubrały się w koszulki 😉 A tak całkiem serio, rzeczywiście nic tylko wskoczyć pod koc z ciekawą książką, gorącą herbatą i pysznym deserem. Żeby nie spędzić za dużo czasu w kuchni, mam dziś prosty i szybki przepis. Jabłka, nadziane powidłami w półkruchym cieście z serkiem homogenizowanym.… Czytaj dalej Jabłka w koszulkach

ciasta kruche

Ciasto Musli

Dziś chcę Wam zaproponować ciasto, które świetnie wpasowuje się w jesienne smaki,  a dodatkowo, bez wątpienia, można nazwać je zdrowym. Górna warstwa to właściwie musli, czyli kopalnia cennych składników, wzbogacona o tarte jabłka i miód. Dolna zaś to kruchy, orkiszowy spód. Ciasto wybornie smakuje na ciepło, na zimno zaś może zastąpić zdrową, pożywną przekąskę. Składniki:… Czytaj dalej Ciasto Musli