Nie ukrywam, że kategoria ciasta przekładane należy do moich ulubionych. Dziś dodaję do niej ciasto, które przypadnie do gustu smakoszom popularnych Michałków. Czekoladowe, wilgotne blaty, przełożone słodko-kwaśnym dżemem, masą orzechowo-kawową i bitą śmietaną. Całość zdobi posypka z orzechów laskowych i czekolady. Nam ciasto bardzo smakowało. Pięknie się prezentuje, świetnie kroi, a każdego dnia zyskuje na… Czytaj dalej Ciasto Michałek
Pierogi lwowskie
Kuchnia kresowa jest bardzo bliska mojemu sercu, można powiedzieć, że się na niej wychowałam. Swojska, obfita, bardzo smaczna i tania, oparta na ziemniakach, kaszach i twarogu. Jednym z dań wywodzących się z kuchni kresowej są wareniki, czyli lwowskie pierogi z kaszą i twarogiem. Taką potrawę przyrządzaną przez moją babcię pamiętam z dzieciństwa, a dziś sama… Czytaj dalej Pierogi lwowskie
Ciasto Salceson
Dziś mam dla Was jesienne ciasto o trochę niewdzięcznej nazwie Salceson. Mięsiste, czekoladowe, pachnące orzechami, jabłkami i cynamonem. Nie wymaga wiele pracy, jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do tego wszystkie jego składniki znajdziecie zazwyczaj w lodówce. Bardzo polecam na chłodne jesienne wieczory, z mleczną polewą czekoladową smakuje naprawdę wybornie. Składniki: (na blachę o… Czytaj dalej Ciasto Salceson
Makaron szpinakowy z sosem Alfredo
Jestem ogromną miłośniczką makaronu, a ponieważ jem go rzeczywiście dużo, staram się, by był naprawdę dobrej jakości, najlepiej razowy, lub chociaż z pszenicy durum. Na dzisiejsze danie wybrałam lżejszy makaron, z dodatkiem szpinaku, za to sos do niego cięższy, maślano-śmietankowy, z odrobiną soku z cytryny, zielonego groszku i salami. Składniki: (porcja dla 2 osób) 200… Czytaj dalej Makaron szpinakowy z sosem Alfredo
Kulki energetyczne
Wysokoenergetyczne kulki to przekąska, którą z czystym sumieniem mogę zaproponować wszystkim, a zwłaszcza dbającym o zdrową dietę. Te małe brązowe cuda, to nic innego jak mieszanka orzechów, ziaren, płatków zbóż i bakalii, czyli solidna porcja białka, błonnika i najszlachetniejszego tłuszczu, a do przygotowania ich potrzeba zaledwie kilku chwil i dobrego blendera. Taką przekąską można śmiało… Czytaj dalej Kulki energetyczne
Zupa z piekarnika czyli krem z dyni Hokkaido
Gęsty, pachnący kokosem, rozgrzewający i mega sycący, a do tego niskokaloryczny i pełnowartościowy posiłek - krem z dyni, a co ciekawe w całości przygotowywany w piekarniku. Do zrobienia zupy wykorzystałam dynię Hokkaido, ze względu na jej piękny, pomarańczowy kolor, charakterystyczny słodkawy smak i fajną ziemniaczaną strukturę. Jako dodatek do zupy proponuję słodko-ostre szaszłyki z kurczaka,… Czytaj dalej Zupa z piekarnika czyli krem z dyni Hokkaido
Sernik Banoffee
Inspiracją do powstania dzisiejszego przepisu był serek mascarpone, zakupiony przeze mnie na tygodniu włoskim w Lidlu. Już w sklepie przyszło mi do głowy połączenie tego śmietankowego smaku z bananami i toffi. Nie jest ono zresztą niczym odkrywczym, wszystkie te składniki występują w popularnym deserze banoffee. Wykorzystywałam to zestawienie wielokrotnie w swoich różnych przepisach, ale w… Czytaj dalej Sernik Banoffee
Kurczak pieczony na butelce piwa
Piekliście kurczaka na butelce z piwem? Jeśli nie, gorąco Was do tego zachęcam. To stara metoda naszych babć na uzyskanie soczystej pieczeni z chrupiącą skórką. Sam przepis jest bardzo prosty, wystarczy natrzeć kurczaka przyprawami, nadziać na butelkę i wstawić do piekarnika - reszta robi się sama (teoretycznie, bo czasem piwo nie wypływa z butelki, przeczytacie… Czytaj dalej Kurczak pieczony na butelce piwa
Zakręcone bułeczki z pesto
Stali bywalcy bloga pewnie świetnie znają zakręcone bułeczki z nutellą - przepis na nie cieszył się dużą popularnością. Dziś proponuję ich wytrawną wersję, z dodatkiem zielonego pesto. Bazą bułeczek jest proste, drożdżowe ciasto na pizzę, dlatego przygotowanie ich nie powinno stanowić żadnego problemu, a jeśli użyjecie gotowego pesto, staje się wręcz banalne. Naturalnie polecam zrobić… Czytaj dalej Zakręcone bułeczki z pesto
Zupa brokułowa z parmezanem i szynką parmeńską
Kremowa i rozgrzewająca zupa brokułowa, z podsmażoną na maśle cebulką i ziemniakami. Bardzo szybka, zwłaszcza jeśli mamy przygotowany wcześniej bulion. Robię ją najczęściej z pozostałego rosołu, bo rosół, chyba jako jedyna zupa, smakuje mi tylko świeży. Następnego dnia jest już zazwyczaj bazą do innych zup. Brokułowa to moja faworytka jeśli chodzi o zupy-krem, bo bardzo… Czytaj dalej Zupa brokułowa z parmezanem i szynką parmeńską
Kajmakowiec
Kajmakowiec to idealne, jesienne ciasto. Słodkie, kremowe i aromatyczne, z dodatkiem królujących o tej porze orzechów. Słodycz ciasta przełamuje konfitura z czarnej porzeczki, a wszystkie smaki wyostrza poncz z dodatkiem alkoholu. Ciasto nie jest zbyt pracochłonne i nie powinno przysporzyć kłopotów w czasie przygotowania. Na pewno przypadnie do gustu miłośnikom naprawdę słodkich deserów. Składniki: (na… Czytaj dalej Kajmakowiec
Racuszki z jabłkami na maślance
Chyba każdy kocha racuszki. Ciepłe, puszyste, oprószone cukrem pudrem, niezmiennie kojarzą się z dzieciństwem. Jeśli nie macie sprawdzonego przepisu, bardzo polecam Wam racuszki na maślance, według mnie wychodzą najsmaczniejsze. Składniki: (na 12-13 placuszków) 1 szklanka maślanki 1 1/3 szklanki mąki 1 jajko 2-3 łyżki cukru pudru 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej ponadto: cukier puder + cukier… Czytaj dalej Racuszki z jabłkami na maślance
Zjem to! 