Te tosty przygotowuję od lat. Często towarzyszą nam w rodzinnych wieczorach filmowych, kiedy akurat na popcorn nikt nie ma ochoty. Zapiekam je w piekarniku razem z pysznym farszem na złoto, a przed podaniem obowiązkowo oprószam świeżo mielonym pieprzem. Ale kiedy mamy gości, poświęcam im troszkę więcej czasu i z tostów powstają tostowe babeczki. Smakują tak… Czytaj dalej Tosty z szynką i jajkiem
Autor: zjemto
Ciasto Malakoff – bez pieczenia
Malakoff to słynny austriacki deser. Podawany jest zazwyczaj w formie tortu. Jego podstawą są nasączone rumem podłużne biszkopty i delikatna masa. Swoją wersję ciasta wzbogaciłam jeszcze o konfiturę malinową. Jest to ciasto bez pieczenia, więc przygotowuje się błyskawicznie. Nie potrzebuje też wiele czasu na stężenie, dlatego przepis może się przydać, gdy goście tuż, tuż.. Składniki:… Czytaj dalej Ciasto Malakoff – bez pieczenia
Krokiety z cannelloni
Jakiś czas temu na kulinarnych blogach dużą popularnością cieszyły się ruskie cannelloni, czyli gotowane cannelloni faszerowane serem i ziemniakami. Pomyślałam, że rurki makaronu mogą też z powodzeniem zastąpić naleśniki, a obsmażone będą smakować dokładnie jak krokiety. Ja przygotowałam takie danie z wykorzystaniem mięsa rosołowego, ricotty i mojego ulubionego szpinaku, ale wykorzystać można także pieczarki, duszone… Czytaj dalej Krokiety z cannelloni
Murzynek królewski
Najbardziej w tym cieście lubię połączenie smaków. Wyraźnie wyczuwalne migdały, czekolada, kwaśne powidła i bardzo delikatna masa śmietankowo-budyniowa z lekką rumową nutą. Moje dziecko stwierdziło, że smakuje jak "mleczna kanapka", mnie bardziej przeniosło w piernikowe klimaty. Powinno przypaść do gustu zwolennikom bardziej mięsistych, zwartych, aromatycznych wypieków. Składniki: ( na blaszkę 21 x 21 cm… Czytaj dalej Murzynek królewski
Sałatka z tortellini i kabanosem
Ta sałatka gości u mnie od niedawna, ale bardzo przypadła mi do gustu. Jest wyrazista w smaku, zwłaszcza gdy użyjemy pikantnych kabanosów. Dzięki tortellini zaś bardzo treściwa i sycąca. Powinna smakować zarówno tym, którzy lubią makarony w sałatkach, jak i tym, którzy chcą w nich znaleźć "coś konkretnego". Z powodzeniem może zastąpić pełny posiłek, albo… Czytaj dalej Sałatka z tortellini i kabanosem
Wafle "Michałki"
Dziś podzielę się z Wami przepisem, który testowałam w ostatni weekend. Wafle przekładane masą z dodatkiem mleka w proszku, Nutelli, serka homogenizowanego i prażonych orzechów laskowych. Dosyć słodkie, ale moich norm nie przekraczają, z powodzeniem mogę sięgnąć po następnego. Bardzo przypominają mi smak popularnych "Michałków", zresztą wypróbujcie i przekonajcie się sami! 🙂 Składniki: 3 suche… Czytaj dalej Wafle "Michałki"
Ciasto drożdżowe
Czytając Wasze komentarze zauważyłam, że najwięcej problemów przysparza Wam wykonanie ciasta drożdżowego. Często uważacie, że ciasto wychodzi zbyt mokre i dosypujecie sporo mąki, a to błąd. Ciasto, w którym jest zbyt dużo mąki będzie zbyt suche, albo gliniaste, mało puszyste i ciężkie. Mam dla Was kilka, mam nadzieję, pomocnych rad, dzięki którym, praca z ciastem… Czytaj dalej Ciasto drożdżowe
Ciasto "Brzoskwiniowy sad"
Lubicie połączenie masy budyniowej i brzoskwiń? ja bardzo, a gdy dodatkowo obok tego zestawu znajdę kilka orzeszków, to do szczęścia już niewiele mi brakuje. Ciasto "Brzoskwiniowy sad" wypatrzyłam kiedyś w cukierni i spróbowałam je odtworzyć - orzechowy biszkopt z kawałkami owoców, masa budyniowa z odrobiną alkoholu i mus brzoskwiniowy zamknięty w warstwach pełnoziarnistych herbatników. Wypróbujcie,… Czytaj dalej Ciasto "Brzoskwiniowy sad"
Rożki z budyniem i rodzynkami
Bardzo lubię piec ciasto drożdżowe o tej porze roku, jego aromat sprawia, że przy zazwyczaj kapryśnej pogodzie za oknem, mieszkanie staje się jeszcze bardziej przytulne i ciepłe. Na weekend polecam Wam mięciutkie, drożdżowe rożki z aksamitnym budyniem i rodzynkami, ale ostrzegam, nie skończycie na jednym 😉 Składniki: ciasto 2 i 1/2 szklanki maki tortowej (… Czytaj dalej Rożki z budyniem i rodzynkami
Bułeczki z szynką czosnkową
Pyszne, drożdżowe bułeczki, które ostatnio urozmaiciły nasze kolacje. Ze smakowitym, kolorowym nadzieniem i złocistą chrupiącą skórką. Do farszu użyłam świeżych liści szpinaku, suszonych pomidorów i szynki, podsmażonej z czosnkiem na maśle. Oczywiście najlepiej smakują kilka chwil po wyjęciu z piekarnika. Składniki: ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży 3 szklanki mąki tortowej 1… Czytaj dalej Bułeczki z szynką czosnkową
Ciasteczka budyniowe
Jakoś nie porwała mnie moda na halloween, ani na straszące wypieki, dlatego dziś coś bardzo subtelnego i w pastelowych kolorach - - ciasteczka budyniowe, kruche i niezwykle delikatne. Podejrzewam, że tak jak ja, zaczęliście już pić wieczorami więcej gorącej herbaty, ciasteczka będą do niej znakomitym dodatkiem. Składniki: ( ok. 30 ciasteczek średniej wielkości ) 125… Czytaj dalej Ciasteczka budyniowe
Snickers na herbatnikach
Snickers to chyba pierwsze z ciast, które miało odtworzyć smak znanych batoników. U mnie pieczony od bardzo dawna w formie kruchego ciasta przełożonego masą budyniową, kajmakiem i orzechami. Snickers na herbatnikach bardzo przypomina mój pierwowzór, a pracy przy nim naprawdę niewiele, właściwie sprowadza się ona do ugotowania budyniu i złożeniu warstw. Ciasto jest pyszne, mięciutkie… Czytaj dalej Snickers na herbatnikach
