Dziś przepis na bardzo "konkretne" danie - pieczone żeberka. Do upieczenia mięsa wykorzystałam Coca-Colę. To dość znana metoda pieczenia wykorzystywana m.in. przez Nigellę Lawson. Kochają ja także Amerykanie i stosują do przygotowania słynnych skrzydełek. Ja piekłam w coli pierwszy raz i jestem bardzo zadowolona z efektu. Przepis jest bardzo prosty, a mięso kruche, mięciutkie z… Czytaj dalej Żeberka pieczone w Coca-Coli
Autor: zjemto
Ciasto, które samo się robi
Ten przepis bardzo mnie zaintrygował, bo kto nie chce znać przepisu na ciasto, które samo się zrobi 🙂 Sprawdziłam i rzeczywiście, ciasto robi się bez naszej pomocy. Wystarczy warstwami ułożyć składniki, po dwóch godzinach zamieszać i upiec. Ale co najważniejsze ciasto jest naprawdę niezłe. Bardzo przypomina wiejskie drożdżowe placki, które piekły nasze babcie. Jest też… Czytaj dalej Ciasto, które samo się robi
Banoffee na biszkopcie
To ciasto polecam Wam szczególnie - - wariacja na temat słynnego deseru "Banoffee" Obłędnie kremowe, na lekkim biszkopcie, z dodatkiem kajmaku i świeżych bananów. Jeśli lubicie desery typu tiramisu, na pewno przypadnie Wam do gustu. Nam bardzo smakowało 🙂 Składniki: biszkopt 4 jaja 1/2 szklanki drobnego cukru 1/2 szklanki mąki tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej… Czytaj dalej Banoffee na biszkopcie
Zapiekanka Gyros
Ponieważ mam w domu wielbiciela przyprawy "gyros", często na naszym stole pojawiają się potrawy z jej dodatkiem. Tym razem jest składnikiem w bardzo pożywnej zapiekance. To danie świetnie się sprawdza w chłodne dni - - jest szybkie, proste i bardzo treściwe. Łatwo można też dopasować je do własnych upodobań, makaron zastąpić ryżem lub kaszą, bo… Czytaj dalej Zapiekanka Gyros
Zebra
Ponieważ zbliża się pora pikników i majówek postanowiłam umieścić na blogu kilka przepisów na ciasta, które świetnie sprawdzą się w czasie plenerowych wypadów. Zacznę od ciasta, które lata świetności ma już za sobą, a mnie niezmiennie kojarzy się z dzieciństwem. Wydawało mi się wtedy niemal magiczne - w piękne biało-brązowe, falowane pasy. Do dziś piekę… Czytaj dalej Zebra
Marlenka
Z przygotowaniem tego ciasta czekałam do Wielkanocy, ponieważ wydawało mi się bardzo świąteczne - wielowarstwowe, równiutkie, piękne i pyszne - prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Choć karmelowa Marlenka pochodzi z Czech, to bardzo przypomina nasze miodowniki i stefanki. Mnie w tym cieście najbardziej urzekły miodowe placki. Są genialne, po dwóch dniach dosłownie rozpuszczają się w ustach.… Czytaj dalej Marlenka
Sos tatarski
Jeśli mogę o jakiejś potrawie powiedzieć, że jest głęboko zakorzeniona w mojej tradycji rodzinnej, to na pewno jest to sos tatarski. Jest obowiązkowym dodatkiem do jajek i mięs nie tylko w czasie świąt, ale także na każdej uroczystości rodzinnej. Składniki: 2 średniej wielkości ogórki kiszone 4 większe grzybki marynowane 1/2 białej części niewielkiego pora 3… Czytaj dalej Sos tatarski
Mazurek kokosowy
Choć bardzo lubię kruche ciasta, to mazurki nie należą do moich faworytów. Może dlatego, że w moim rodzinnym domu nie było tradycji mazurkowej. Nie lubię też przesłodzonych i bardzo strojnych ciast (a mazurek taki powinien być). No ale cóż - tradycja to tradycja 🙂 Zawsze można ją trochę dopasować do siebie. Mazurek, który chcę Wam… Czytaj dalej Mazurek kokosowy
Sernik marmurkowy
Czekoladowo-waniliowy sernik marmurkowy z nutą kawową na spodzie z herbatników kakaowych. Delikatny i kremowy, choć nie należy do serników puszystych. Swoją konsystencję zawdzięcza dodatkowi mascarpone, a wygląd połączeniu z płynną czekoladą. Bardzo polecam, nawet tym, którzy nie mają wielkiego doświadczenia w pieczeniu serników. Jeśli nie przepadacie za smakiem kawy w deserach, wystarczy pominąć ten dodatek.… Czytaj dalej Sernik marmurkowy
Karczek wolno pieczony
Wyobrażacie sobie świąteczny stół bez domowej wędliny? Na moim, oprócz pasztetu musi być pieczona karkówka. W tym roku postanowiłam wypróbować metodę długiego pieczenia mięsa w niskiej temperaturze i jestem pewna, że na długo przy niej zostanę. Pieczeń jest niesamowita. Mięso mięciutkie, delikatne i rozpływające się w ustach - idealne na świąteczny obiad. W formie wędliny… Czytaj dalej Karczek wolno pieczony
Babka migdałowa z mandarynkami
W moim rodzinnym domu nie było tradycji pieczenia baby wielkanocnej. a szkoda, bo babki bardzo lubię, nie tylko od święta, ale także na co dzień, do porannej kawy. To bardzo proste ciasta, które można wyczarować w kilka chwil, a w wyborze dodatków i smaków ogranicza nas tylko fantazja. Dziś chcę Wam zaproponować babkę mniej tradycyjną… Czytaj dalej Babka migdałowa z mandarynkami
Chałwowiec – bez pieczenia
To ciasto łączy smaki kawy, chałwy, wiśni i alkoholu. Pyszne, dosyć słodkie i przyjemnie kremowe. Łatwe w przygotowaniu, bo nie wymaga pieczenia, ale potrzebuje odrobiny czasu by smaki zdążyły się przegryźć, a herbatniki odpowiednio zmięknąć. Nam osłodziło ciepłe, słoneczne, 8-marcowe popołudnie. Składniki: masa chałwowa 300 g miękkiego masła 250 g chałwy 5 żółtek 1,5 szklanki… Czytaj dalej Chałwowiec – bez pieczenia
Zjem to! 