To ciasto zaliczyłabym do kategorii "domowe". Taka była moja reakcja po spróbowaniu pierwszego kawałka- smakuje jak domowe ciasto, co dla mnie oznacza: kruche, pachnące wanilią, delikatne... Gorąco polecam 🙂 Składniki: ciasto kruche : 5 żółtek 250 g masła 1/2 szklanki cukru pudru 3 szklanki mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia pianka waniliowa: 5 białek 1… Czytaj dalej Kruche ze śliwkami i waniliową pianką
Autor: zjemto
Tort czekoladowo-kawowy z bezą
Czekoladowo-orzechowy spód, kawowo- śmietanowe kremy i chrupiąca beza. Tort, który wymaga trochę pracy, ale nie jest trudny w wykonaniu. Bezę i spód można upiec dzień wcześniej, a przygotowanie kremów to już bułka z masłem. Tort był prezentem urodzinowym. Mały jubilat był zachwycony... póki co, zdmuchiwaniem świeczek 😉 Składniki: ciasto czekoladowe: 3 jajka 100 g masła… Czytaj dalej Tort czekoladowo-kawowy z bezą
Dżem brzoskwiniowy
Taki dżem przygotowuję zawsze z myślą o wypiekach. Jest niskosłodzony, świetnie nadaje się do przekładania tortów i ciast, szczególnie czekoladowych. Jeżeli chcecie używać dżemu także do smarowania pieczywa, czy np. przekładania naleśników, dodajcie więcej cukru. Składniki: 1 i 1/2 kg dojrzałych brzoskwiń ( bez pestek i skórki) 3 łyżki cukru 1 galaretka o smaku brzoskwiniowym… Czytaj dalej Dżem brzoskwiniowy
Pełnoziarnista szarlotka
Szarlotka jest niewątpliwie ciastem, które jesienią króluje na naszych stołach. Wcale się temu nie dziwię, bo to niezwykle proste i pyszne ciasto, a aromat kruchego ciasta, jabłek i cynamonu, który roznosi się po kuchni w czasie pieczenia jest nie do zastąpienia. Dzisiejsza szarlotka różni się od klasycznej jedynie ciastem, które dzięki mące pełnoziarnistej, zyskuje nieco… Czytaj dalej Pełnoziarnista szarlotka
Marynowane grzyby – bez pasteryzowania
Ostatnio przeglądałam na blogach wiele przepisów na marynaty do grzybów i przyznam szczerze, że byłam zdziwiona, że nie znalazłam żadnego przepisu bez pasteryzowania - stąd dzisiejszy wpis. Żeby grzyby nie wymagała pasteryzacji, marynata musi być mocna i wyrazista, a grzyby gotowane nieco dłużej. Przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" i w moim domu sprawdza się od… Czytaj dalej Marynowane grzyby – bez pasteryzowania
Mus gruszkowy z kostką malinową
Deser owocowy, który zastąpi nam kawałek ciasta w weekend, jeśli akurat nie mamy ochoty piec. Bardzo delikatny mus gruszkowy z dodatkiem jogurtu naturalnego i wyrazista malina, zatopiona w galaretce. Całość wieńczy bita śmietana. Składniki: 3 gruszki 1 szklanka malin 200 ml śmietany 30% 1 galaretka malinowa 2 łyżeczki cukru pudru 1 łyżeczka żelatyny 2 łyżki… Czytaj dalej Mus gruszkowy z kostką malinową
Grahamki
Miło jest obudzić się rano i poczuć zapach świeżych bułeczek, a kiedy jeszcze są to bułeczki zrobione własnoręcznie... Ponieważ natknęłam się w sklepie na mieszankę mąk ' Graham orkiszowy", postanowiłam upiec domowe grahamki. Przygotowanie ciasta nie jest zbyt skomplikowane, to po porostu ciasto drożdżowe, za to istotne by było dobrze wyrobione i sprężyste. Bułeczki wychodzą… Czytaj dalej Grahamki
Mini drożdżówki z brzoskwinią i budyniem
Małe drożdżówki, a właściwie ciastka drożdżowe, z moim ulubionym dodatkiem - budyniem waniliowym. Dodałam też kawałek brzoskwini, głównie po to, by ciasteczka pięknie się prezentowały. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem 🙂 Składniki: 500 g mąki pszennej 3 łyżki cukru 1 szkl. mleka 3 żółtka 4 dkg drożdży 2 łyżki masła 2 łyżki śmietany… Czytaj dalej Mini drożdżówki z brzoskwinią i budyniem
5 owoców – koktajl Fit
Koktajl dla wielbicieli owoców i wszystkich, którzy dbają o sylwetkę. Bez cukru , można więc delektować się bezkarnie. Samo zdrowie w jednym pucharku, a do tego jak wygląda... Składniki: garść truskawek ( mogą być mrożone ) garść jagód (mogą być mrożone ) 2 brzoskwinie 1 mały banan 1 kiwi 8 łyżek jogurtu naturalnego Sposób wykonania:… Czytaj dalej 5 owoców – koktajl Fit
Orkiszowe ciasteczka
Orkiszowe ciasteczka są dowodem na to, że zdrowe jedzenie może być pyszne. Pachnące miodem, niezbyt słodkie, kruche i bardzo sycące. Z dodatkiem gorzkiej czekolady.. Dzięki mące orkiszowej nabierają orzechowego posmaku. Świetne na przekąskę. Dzieci z chęcią zabiorą je do szkoły na drugie śniadanie 🙂 Składniki: 1 szklanka płatków orkiszowych 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1/2… Czytaj dalej Orkiszowe ciasteczka
Lekki tort z malinami
Tort urodzinowy mojej córki jest dla mnie zawsze dużym wyzwaniem, głównie dlatego, że nie jest ona specjalną wielbicielką słodkości. Ale urodziny to urodziny i tort musi być 😉 Żeby nie było za słodko, wybrałam czekoladowy biszkopt lekko nasączony kawą, masę z bitej śmietany i mascarpone oraz, dla przełamania smaku, maliny. Całość zwieńczyła odrobina kakao. Córce… Czytaj dalej Lekki tort z malinami
Brzoskwiniowiec – bez pieczenia
Brzoskwinie to owoce, które chętnie wykorzystuję w deserach. Bardzo dobrze komponują się w sernikach, biszkoptach, ciastach ucieranych, a także z bitą śmietaną, czy czekoladą. Dzisiejsze ciasto, to brzoskwinie w różnych odsłonach : w kawałku, w postaci musu i kremu brzoskwiniowego. Razem z biszkoptami tworzą lekką i orzeźwiającą całość 🙂 Składniki: masa: 1 puszka brzoskwiń (850g)… Czytaj dalej Brzoskwiniowiec – bez pieczenia
Zjem to! 