Dziś proponuję Wam delikatną babkę drożdżową, o smaku czekoladowo-pomarańczowym. Smakuje wyśmienicie, a dzięki fantazyjnym wzorom prezentuje się bardzo ciekawie. Będzie idealna na świąteczny stół. Składniki: 250 g mąki 80 g masła 2 jajka 1 łyżka suszonych drożdży 2 łyżki cukru pudru cukier wanilinowy 80 ml ciepłego mleka szczypta soli skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1… Czytaj dalej Babka "Twist"
Kategoria: ciasta drożdżowe i bułeczki
Cebularze lubelskie
Cebularze to z pewnością kulinarna wizytówka Lubelszczyzny. I choć najbardziej kojarzone są z Kazimierzem, to pierwsi zaczęli wypiekać je Żydzi z lubelskiego Starego Miasta. Przepis na cebularze jest autorstwa Andrzeja Polana. Postanowiłam go wypróbować trochę z przekory. Pochodzę z Lublina, co więcej urodziłam się na Starym Mieście, więc wiem jak smakują prawdziwe cebularze, będę miała… Czytaj dalej Cebularze lubelskie
Bomboloni
Bomboloni to włoskie pączki z kremem patissiere, z bardzo charakterystycznym budyniowym wierzchem. Odrobinę różnią się od naszych pączków. Są bardzo delikatne i nieco mniejsze. Tak jak wszystkie pączki wymagają dokładnego wyrobienia ciasta, i poświęcenia mu należytej uwagi, bo od tego głównie zależy efekt końcowy, ale uwierzcie mi - warto 🙂 ps. Włosi to potrafią wszystko… Czytaj dalej Bomboloni
Pizza Stromboli
Stromboli to nic innego jak zrolowana pizza. Nazywana jest gorącą kanapką, a mi przypomina bagietkę z cudowną, chrupiącą skórką i gorącym nadzieniem. To co znajdzie się w środku, to już kwestia Waszej wyobraźni, ale podstawą powinny być dwie wędliny i dwa sery. Polecam. Nam taka wersja pizzy smakowała bardzo. Składniki: ciasto 500 g mąki typ… Czytaj dalej Pizza Stromboli
Zakręcone bułeczki z nutellą
Efektowne bułeczki drożdżowe z dodatkiem nutelli. Mój faworyt na mroźne wieczory. Prosto i pysznie...
Pizza Korona
Ta pizza jest idealna ! I nie mam na myśli formy podania, lecz ciasto. Nie ma dobrej pizzy bez dobrego ciasta, a to jest świetne. Bardzo przyjemnie się z nim pracuje, a efekt końcowy zachwyca. Jeśli często robicie pizzę, korona może być ciekawą alternatywą. Zaskoczcie swoich gości 🙂 Składniki: ciasto: 3 szklanki mąki 30 g… Czytaj dalej Pizza Korona
Drożdżowa gwiazda
Dziś proponuję drożdżówkę, w troszkę innym wydaniu. Zamiast małych bułeczek wypełnionych farszem - fantazyjnie zaplecioną gwiazdę. Moim farszem jest nutella, ale można ją zastąpić dżemem, budyniem, czy masą makową, i wykorzystać w okresie świątecznym. Składniki: 500 g mąki 2 jajka 180 ml mleka 60 g cukru 30 g masła 30 g świeżych drożdży ponadto: 1… Czytaj dalej Drożdżowa gwiazda
Paszteciki
Drożdżowe, lekko maślane paszteciki. Na pewno znajdzie się wiele okazji aby je przyrządzić w czasie zbliżającego się okresu świąteczno- karnawałowego. Ja proponuję farsz pieczarkowo- serowy, ale może też być z kapusty kiszonej, samych grzybów, szpinaku... Paszteciki mają tą zaletę, że śmiało można je odgrzewać w piekarniku, a następnego dnia smakują jeszcze lepiej. Składniki: 600 g… Czytaj dalej Paszteciki
Grahamki
Miło jest obudzić się rano i poczuć zapach świeżych bułeczek, a kiedy jeszcze są to bułeczki zrobione własnoręcznie... Ponieważ natknęłam się w sklepie na mieszankę mąk ' Graham orkiszowy", postanowiłam upiec domowe grahamki. Przygotowanie ciasta nie jest zbyt skomplikowane, to po porostu ciasto drożdżowe, za to istotne by było dobrze wyrobione i sprężyste. Bułeczki wychodzą… Czytaj dalej Grahamki
Mini drożdżówki z brzoskwinią i budyniem
Małe drożdżówki, a właściwie ciastka drożdżowe, z moim ulubionym dodatkiem - budyniem waniliowym. Dodałam też kawałek brzoskwini, głównie po to, by ciasteczka pięknie się prezentowały. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem 🙂 Składniki: 500 g mąki pszennej 3 łyżki cukru 1 szkl. mleka 3 żółtka 4 dkg drożdży 2 łyżki masła 2 łyżki śmietany… Czytaj dalej Mini drożdżówki z brzoskwinią i budyniem
Jagodzianki dla leniwych
Chyba nic tak nie pachnie latem, jak świeże jagodzianki. Nie zawsze jednak mamy ochotę na zabawę z lepieniem bułeczek, zwłaszcza w taką pogodę jak dziś. Dlatego proponuję szybszą wersję jagodzianek - ciasto drożdżowe podzielone na porcje serkiem ricotta i wypełnione jagodami. Polecam wieczorem, na tarasie, ze szklanką zimnego mleka. Składniki: 3 szklanki mąki 5 dkg… Czytaj dalej Jagodzianki dla leniwych
Jagodzianki
Kiedy zaczyna się sezon jagodowy, na moim stole, w pierwszej kolejności goszczą pierogi z jagodami. Potem koniecznie muszą być bułeczki drożdżowe. Niewielkie, na dwa, trzy kęsy. Ich obecność w mojej kuchni to niewątpliwy znak, że lato na dobre się zaczęło. Składniki: 3 szklanki mąki 5 dkg drożdży 5 łyżek cukru 2 jajka 2 żółtka szczypta soli 1/2 szklanki… Czytaj dalej Jagodzianki
Zjem to! 