Dzisiaj znowu powrót do przeszłości - szyszki z krówek i irysów. Pamiętacie? Biegaliście po nie na przerwach do sklepiku? W takim zalewie słodyczy, jaki mamy obecnie, nie są już żadną atrakcją, ale kiedyś... kiedyś śniłam o nich po nocach, serio 🙂 Jeśli chcecie przypomnieć sobie ten smak, podrzucam przepis. Składniki: 20 dag krówek 20 dag… Czytaj dalej Szyszki z krówek i irysów
Kategoria: ciasteczka
Ciasteczka chrustowe
Faworki kocham miłością absolutną. To one, a nie pączki, od dzieciństwa są dla mnie symbolem tłustego czwartku. W poszukiwaniu faworków idealnych przetestowałam wiele przepisów, ale ten z pewnością jest najłatwiejszy. Ciasto wymaga tylko 3 składników (cukier można pominąć), w tym najważniejszego - piwa. Dodatek piwa w cieście sprawia, że nie potrzebuje ono napowietrzania przez mocne uderzanie, nie trzeba go też długo… Czytaj dalej Ciasteczka chrustowe
Pączki jogurtowe
Fritule, malutkie pączki jogurtowe rodem z Chorwacji. Zwykle dodaje się do nich rum lub brandy i skórkę z cytryny, ale można je spotkać również z dodatkiem startych jabłek czy rodzynek namoczonych uprzednio w rumie. Fritule przygotowuje się z ciasta drożdżowego lub z proszkiem do pieczenia. Ja zdecydowałam się na drugą wersję, błyskawiczną. Przygotowanie ciasta zajęło… Czytaj dalej Pączki jogurtowe
Ciasteczka serowe z jabłkiem
Półfrancuskie ciasteczka serowe z jabłkiem i cynamonem. Dawno ich nie piekłam, a kiedyś, gdy córka była jeszcze mała, bywały u nas bardzo często. Lubiłam jej robić takie słodkie niespodzianki, gdy zmarznięta wracała ze szkoły ... Najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem. Składniki: ciasto: 25 dag sera białego 25 dag masła 25 dag mąki… Czytaj dalej Ciasteczka serowe z jabłkiem
Pączki advokatowe na mascarpone
Małe, błyskawiczne pączusie na bazie serka mascarpone. Doskonała alternatywa dla tych, którzy boją się ciast drożdżowych. Pączki, zarówno ciasto jak i sos advokatowy są bardzo łatwe do przygotowania. Jedyna trudność na jaką możecie się natknąć to odpowiednia temperatura smażenia. Pilnujcie, by tłuszczu nie rozgrzać za bardzo, bo ciasto w środku nie zdąży się usmażyć. Pączki… Czytaj dalej Pączki advokatowe na mascarpone
Francuskie ciasteczka z kajmakiem
Jeśli lubicie słodkości przełamane słonym smakiem, ta propozycja przypadnie Wam do gustu. Słony, słodki i kwaśny to sprawdzone zestawienie. Było już na blogu w postaci ciastek z nutellą i malinami. Tym razem postawiłam na kajmak i borówkę. Takie ciasteczka możecie również wykorzystać jako sylwestrowy słodki akcent, kiedy po świątecznym obżarstwie nie znajdziecie chęci na cięższe… Czytaj dalej Francuskie ciasteczka z kajmakiem
Ciasteczka z kajmakiem
Kruche, waniliowe ciasteczka, przełożone słodkim kajmakiem i obtoczone w wiórkach kokosowych. Idealne na tę porę roku, bo wyglądają jakby były oprószone śniegiem. Pokochają je Wasze dzieciaki, zwłaszcza jeśli zatrudnicie je do pomocy. Tylko uważajcie, żeby nie zabrakło Wam kajmaku ...;) Składniki: 180 g zimnego masła 120 g cukru pudru 350 g mąki pszennej szczypta soli… Czytaj dalej Ciasteczka z kajmakiem
Kulki energetyczne
Wysokoenergetyczne kulki to przekąska, którą z czystym sumieniem mogę zaproponować wszystkim, a zwłaszcza dbającym o zdrową dietę. Te małe brązowe cuda, to nic innego jak mieszanka orzechów, ziaren, płatków zbóż i bakalii, czyli solidna porcja białka, błonnika i najszlachetniejszego tłuszczu, a do przygotowania ich potrzeba zaledwie kilku chwil i dobrego blendera. Taką przekąską można śmiało… Czytaj dalej Kulki energetyczne
Racuchy na serku homogenizowanym
Racuszki, którym trudno się oprzeć - puszyste, delikatne, z wyczuwalnym smakiem waniliowego serka. Wystarczy oprószyć cukrem pudrem i rozkoszować się znakomitym podwieczorkiem, albo polać gęstym sosem truskawkowym i urządzić prawdziwą ucztę dla podniebienia. Składniki: (8-10 sztuk racuszków) 220 g serka homogenizowanego waniliowego (1 serek danio XXL) 2 duże jajka 1 szklanka mąki pszennej (użyłam tortowej)… Czytaj dalej Racuchy na serku homogenizowanym
Pączki czekoladowe
Dla tych, którzy lubią łamać przepisy - pączki czekoladowe z konfiturą malinową i sosem z nutelli. Puszyste, z chrupiącą skórką, nieco mniej słodkie od tradycyjnych. Zajadaliśmy się nimi w niedzielne popołudnie, bo w tłusty czwartek zawsze smażę moje ukochane faworki 🙂 Składniki: (na ok. 20 sztuk) 500 g mąki pszennej (użyłam tortowej) 3 łyżki kakao… Czytaj dalej Pączki czekoladowe
Pączki bananowe
Mini pączki z puree bananowego, proste i ekspresowe. Bez zagniatania, wyrastania, bez czekania - mieszasz, smażysz i jesz 🙂 Podejrzewam, że tak jak bananowy omlet, nie przypadną do gustu każdemu. Nam bardzo smakowały, zniknęły z talerza tak szybko, jak się na nim pojawiły, ale my jesteśmy wielbicielami bananów na ciepło... Składniki: 3 duże banany 1… Czytaj dalej Pączki bananowe
Ptysie serowe – gougeres
Przepyszna i bardzo prosta przekąska z ciasta parzonego i żółtego sera. Gougeres, we Francji najczęściej podaje się do wina, ale moim zdaniem są bardzo uniwersalne i będą świetnie smakowały z różnymi dipami, albo nadziewane delikatnymi pastami. Można im nadać wyraźniejszego charakteru, dodając do ciasta ulubione zioła, albo upiec mini-ptysie i wykorzystać jako dodatek do zup.… Czytaj dalej Ptysie serowe – gougeres
Zjem to! 