Szybkie ciasto do popołudniowej kawy. Nic wyszukanego, bardzo proste ucierane ciasto z dodatkiem ulubionego przez moją pociechę - napoju Nesquik. Ciasto połączyłam z pysznym mlecznym kremem z serka mascarpone. Posmarowałam nim tylko wierzch, ale można krem przygotować z podwójnej porcji i dodatkowo przełożyć też środek ciasta. Składniki: 225 masła 225 mąki pszennej 4 jajka 180… Czytaj dalej Ciasto Nesquik
Makaronowa zapiekanka z łososiem
Makaron z pesto, suszone pomidory i łosoś pod kremowym beszamelem i żółtym serem. Pyszne, proste danie, które dodatkowo może okazać się też bardzo szybkim, jeśli skorzystacie z gotowego pesto (choć zdecydowanie polecam domowe). Dla nas jest najczęściej piątkowym obiadem, ale może też być świetną, ciepła kolacją. Składniki: 500 g makaronu 1/2 słoiczka (ok. 100 g)… Czytaj dalej Makaronowa zapiekanka z łososiem
Pączki advokatowe na mascarpone
Małe, błyskawiczne pączusie na bazie serka mascarpone. Doskonała alternatywa dla tych, którzy boją się ciast drożdżowych. Pączki, zarówno ciasto jak i sos advokatowy są bardzo łatwe do przygotowania. Jedyna trudność na jaką możecie się natknąć to odpowiednia temperatura smażenia. Pilnujcie, by tłuszczu nie rozgrzać za bardzo, bo ciasto w środku nie zdąży się usmażyć. Pączki… Czytaj dalej Pączki advokatowe na mascarpone
Zupa gołąbkowa
Jeśli lubicie gołąbki w sosie pomidorowym pokochacie tą zupę. Gęsta, esencjonalna, bardzo treściwa. Szybko rozgrzeje, gdy zmarznięci wrócicie do domu. Zupa, podobnie jak gołąbki, zdecydowanie lepiej smakuje następnego dnia. Wyraźnie też gęstnieje, stając się właściwie sycącym daniem jednogarnkowym. Można podać ją tylko z pieczywem. My natomiast, tak jak wiele zimowych zup, chętnie jadamy ją z… Czytaj dalej Zupa gołąbkowa
Hot dog z PRLu – pieczarkarz
Dziś proponuję Wam PRL-owskiego hot-doga 🙂 pierwszego fast-fooda, jakiego w życiu jadłam. Z dzisiejszego hot-doga posiadał tylko bułkę, za to wnętrze - farsz z duszonych pieczarek, moim zdaniem o wiele smaczniejszy od popularnych parówek. Ja serwując go swoim domownikom, dodałam jeszcze żółty ser i natkę pietruszki. Nie spodziewałam się, że "powrót do przeszłości" będzie tak… Czytaj dalej Hot dog z PRLu – pieczarkarz
Kostka malinowa z bezą
Maliny, beza, bita śmietana i odrobina czekolady. Co powiecie na ciasto pełne takich smaków ? To moja propozycja na właśnie rozpoczynający się karnawał. Ciasto jest wilgotne, kremowe, trochę tortowe i mimo dodatku bezy niezbyt słodkie. Z pewnością przypadnie do gustu fanom kremówek i wuzetek. Składniki: Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 2/3… Czytaj dalej Kostka malinowa z bezą
Francuskie ciasteczka z kajmakiem
Jeśli lubicie słodkości przełamane słonym smakiem, ta propozycja przypadnie Wam do gustu. Słony, słodki i kwaśny to sprawdzone zestawienie. Było już na blogu w postaci ciastek z nutellą i malinami. Tym razem postawiłam na kajmak i borówkę. Takie ciasteczka możecie również wykorzystać jako sylwestrowy słodki akcent, kiedy po świątecznym obżarstwie nie znajdziecie chęci na cięższe… Czytaj dalej Francuskie ciasteczka z kajmakiem
Mini tarty z pesto
Bardzo prosta i szybka przekąska na cieście francuskim. Pesto z bazylii, pomidor i parmezan w ciepłej, chrupiącej otoczce, czyli klasyka smaków. Można ją przygotować w formie dużej tarty lub arkusz ciasta przed pieczeniem podzielić na mniejsze kawałki, i upiec mini tarty, co z pewnością sprawdzi się przy większej ilości gości. Można podawać na ciepło, ale… Czytaj dalej Mini tarty z pesto
Sałatka warstwowa
Sałatki to wciąż najchętniej jadane potrawy na domowych imprezach. Kolorowe, podzielne, stworzone ze składników, które najbardziej lubimy. Dzisiejsza propozycja to ulubiona sałatka mojej córki - warstwowa, z makaronem, jajkiem, szczypiorkiem, kukurydzą i żółtym serem. Często gości na naszych rodzinnych uroczystościach, czasem z dodatkową warstwą konserwowej szynki. Składniki: 150 g drobnego makaronu 150 g żółtego sera… Czytaj dalej Sałatka warstwowa
Budyń do kremów
Każdy, kto piecze chociaż od czasu do czasu musiał spotkać się z masą budyniową. Rzecz wydaje się banalna. Ugotować budyń, rozetrzeć masło, połączyć z budyniem i gotowe. No właśnie, wydaje się, bo ile razy Wasz budyń przypominał zupę, albo zbita bryłę? A ile razy Wasz krem się zwarzył lub wylądował w koszu? Chcecie uniknąć takich… Czytaj dalej Budyń do kremów
Krokiety z kapustą i grzybami
Chyba wszyscy uwielbiamy krokiety. Od lat goszczą na naszych stołach i niezmiennie zachwycają chrupiącą panierką i pysznym wnętrzem. Dzisiaj mam dla Was swój przepis i sprytny sposób na zwijanie naleśników, aby ilość krokietów była dwukrotnie większa. Taką metodę popatrzyłam kiedyś na weselu, i chętnie ją wykorzystuję w swojej kuchni, zwłaszcza, gdy spodziewam się wielu gości.… Czytaj dalej Krokiety z kapustą i grzybami
Barszcz wigilijny na zakwasie
Nie ukrywam, że mam już swój ukochany przepis na barszcz wigilijny. Ale kierowana ciekawością i chęcią poznawania nowych smaków, w tym roku przygotowałam barszcz na zakwasie. Było to interesujące doświadczenie kulinarne, bo smak kiszonych buraków jest mi kompletnie nieznany. Dzięki zakwasowi, barszcz nabiera ostrości oraz wyrazistego i bardzo specyficznego smaku. Jest też dużo bardziej kwaśny,… Czytaj dalej Barszcz wigilijny na zakwasie
Zjem to! 