Dziś proponuję Wam delikatną babkę drożdżową, o smaku czekoladowo-pomarańczowym. Smakuje wyśmienicie, a dzięki fantazyjnym wzorom prezentuje się bardzo ciekawie. Będzie idealna na świąteczny stół. Składniki: 250 g mąki 80 g masła 2 jajka 1 łyżka suszonych drożdży 2 łyżki cukru pudru cukier wanilinowy 80 ml ciepłego mleka szczypta soli skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1… Czytaj dalej Babka "Twist"
Pasta jajeczno-twarogowa z szynką
Pasta jajeczna to moje ulubione smarowidło do pieczywa, dlatego pojawia się w moim domu często, w różnych wariacjach. Dzisiejszy przepis pochodzi od zaprzyjaźnionej "pani z mięsnego", której obiecałam, że wypróbuję i ocenię. Test wypadł na piątkę 😉 Składniki: 150 g serka kanapkowego lub twarogu 4 ugotowane jajka szczypiorek kilka plasterków szynki 1 łyżeczka majonezu sól,… Czytaj dalej Pasta jajeczno-twarogowa z szynką
Sernik Eton Mess
Sernik Eton Mess to połączenie angielskiego deseru z kremowym sernikiem. Bita śmietana, słodko-kwaśna truskawka i chrupiąca beza to idealne dodatki do waniliowego spodu. Dzięki nim, cały deser jest staje się delikatny i lekki jak piórko- - doskonały na wiosenne popołudnia... Składniki: na sernik 750 g twarogu półtłustego (dwukrotnie zmielonego) 250 serka mascarpone 5 jaj 1… Czytaj dalej Sernik Eton Mess
Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Ponieważ zachwyciłam się wigilijnym barszczem z przepisu Magdy Gessler, postanowiłam wypróbować kolejną recepturę na świąteczną zupę. Barszcz jest konkretny i wyraźny w smaku. Pachnie czosnkiem i wędzonką, ale głównie o jego smaku decyduje zakwas. Dlatego postarajcie się, by był dobrej jakości. Przepis na domowy zakwas znajdziecie TU Składniki: 1 l wywaru mięsnego ( u mnie… Czytaj dalej Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Sernik łaciaty
To ciasto łączy w sobie dwa tradycyjnie polskie smaki - sernik waniliowy i murzynka. Przygotowanie nie stwarza żadnych problemów, smakuje wybornie i prezentuje się całkiem nieźle. Czego chcieć więcej ... Składniki: masa serowa 500 g sera białego mielonego dwukrotnie 250 g mascarpone 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie) 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków cukier… Czytaj dalej Sernik łaciaty
Jagodowy Eton Mess
Eton mess to deser, który zazwyczaj podaje się w pucharkach. Moja wersja jest nieco inna, choć składniki, w zasadzie takie same. Ten cudownie lekki deser może też przypominać torcik 🙂 W roli głównej mrożone jagody... Składniki: 500 ml śmietanki 30 2 usztywniacze do śmietany (śmietan-fixy) 2 łyżki cukru pudru 20 niewielkich bezików frużelina jagodowa 250… Czytaj dalej Jagodowy Eton Mess
Domowe tagliatelle
Czy ktoś jeszcze robi domowy makaron? Przyznam szczerze, że ja niezmiernie rzadko. Wielka szkoda, bo domowe makarony mają niepowtarzalny smak. Pracowałam kiedyś w małej knajpce we Włoszech, i byłam bardzo zaskoczona tym, że oni naprawdę sami robią makaron, suszą i przechowują w kartonowych pudełkach. Oczywiście bardzo pomocna jest w tym maszynka do makaronu, ale i… Czytaj dalej Domowe tagliatelle
Pijana śliwka
Czekoladowe, kremowe i wilgotne, ze sporą dawką alkoholu i aromatem suszonych śliwek. Jeden kawałek ciasta, to konkretna porcja energetyczna, dlatego proponuję na wyjątkowe okazje. Składniki: biszkopt 1 szkl. cukru 1/2 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 5 jajek 2 łyżki kakao 2 łyżeczki octu 1 łyżeczka proszku do pieczenia masa ze śliwką suszone śliwki… Czytaj dalej Pijana śliwka
Bezy z nutellą
Ponieważ wiosna już za pasem, nadszedł czas na pozbywanie się zimowych zapasów. W mojej zamrażarce znalazłam mnóstwo białek i owoców. Na pierwszy ogień poszły białka. Uszczęśliwiłam rodzinę bezami w różnych wersjach. Wam proponuję bezy z nutellą. Prezentują się uroczo, mają lekki zapach i smak orzechowy, ale są dosyć słodkie, dlatego proponuję by były dodatkiem do… Czytaj dalej Bezy z nutellą
Zapiekanka z kurczaka i warzyw
Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad. Piersi kurczaka zapiekane z warzywami, serem i sosem beszamelowym. Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebula 1/2 papryki czerwonej 1/2 cukinii 1/2 brokuła 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje) sól i pieprz sos beszamelowy 1 łyżka masła… Czytaj dalej Zapiekanka z kurczaka i warzyw
Chałwowiec z brzoskwiniami
Ciasto dla miłośników chałwy. Czekoladowe biszkopty przełożone bardzo kremową masą. Do podstawowego przepisu dodałam jeszcze brzoskwinie w galaretce, aby nieco przełamać intensywny smak chałwy. Połączenie smaków okazało się bardzo przyjemne, ale nie za słodkie, czego się obawiałam. Składniki: biszkopt 6 jajek 1 szkl. cukru 1 cukier wanilinowy 1 łyżka mąki pszennej 3 budynie czekoladowe (bez… Czytaj dalej Chałwowiec z brzoskwiniami
Razowe krokiety wg Ewy Chodakowskiej
Chyba każdy czuje już wiosnę w kościach. Dlatego na blogu pojawi się więcej przepisów FIT, które dostały nawet swoją kategorię. Dziś proponuję przepis na krokiety z mąki razowej, który pochodzi z książki Ewy Chodakowskiej. Składniki: Ciasto 4 łyżki mąki razowej 1/2 łyżki pestek słonecznika 1/2 łyżki pestek dyni 1/2 szklanki maślanki pół jaja woda gazowana… Czytaj dalej Razowe krokiety wg Ewy Chodakowskiej
Zjem to! 