Kruche, delikatne babeczki, rozpływające się w ustach - w sam raz do święconki. Przepis Pani Magdy wzbogaciłam o wnętrze babeczek, dodałam budyń waniliowy i zrobiłam przykrywkę. Gorąco polecam, nie tylko na Wielkanoc. Składniki: (porcja na 12-14 sztuk) 200 g zimnego masła 300 g mąki krupczatki 4 żółtka 100 g cukru pudru szczypta soli ponadto: 1/2… Czytaj dalej Babeczki wielkanocne Magdy Gessler
Autor: zjemto
Domowy zakwas na barszcz wielkanocny
Podstawą wielkanocnego barszczu jest dobry zakwas. Oczywiście można go kupić w sklepie i sama często to robię, ale do świątecznego barszczu postarajmy się zrobić własny zakwas, tym bardziej, że to rzecz niezwykle prosta. Składniki: 1 szklanka mąki żytniej razowej 1 łyżka otrąb owsianych 700 ml ciepłej przegotowanej wody 1 łyżeczka soli 2 ząbki czosnku skórka… Czytaj dalej Domowy zakwas na barszcz wielkanocny
Babka Milky Way
Babka powstała na życzenie mojej córki, która jest wielką fanką batonów Milky Way. Babka jest prosta w wykonaniu, śmietankowa, z lekko wyczuwalnym smakiem batonów. Istotnym jej elementem jest wykończenie - polewa i kawałki batoników - dzięki nim całość nabiera odpowiedniego charakteru. Składniki: 3 jajka 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 180 ml śmietanki 30% 2… Czytaj dalej Babka Milky Way
Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Pieczenie białej kiełbasy nie jest czynnością wymagającą specjalnych umiejętności. I bardzo dobrze, bo dzięki użyciu kilku dodatków każdy może wyczarować pyszne danie. Ja przygotowałam kiełbasę z mieszanką świeżych i suszonych ziół, skórki cytryny, czosnku i korzenia pietruszki. I bardzo żałuję, że nie mogę dzisiaj przesłać zapachu z mojej kuchni... Składniki: ok. 1 kg parzonej białej… Czytaj dalej Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Truskawkowe lustro
Moje ostatnie zapasy ubiegłorocznych truskawek znalazły się w dzisiejszym deserze. Na pewno słyszeliście o malinowym lustrze Ewy Wachowicz. Ja proponuję truskawkową wersję, ale bez jajek, zbliżoną do przepisu z Moich Wypieków. Deser jest cudownie kremowy i pachnący latem, w zbliżającym się sezonie truskawkowym, będzie jak znalazł 🙂 Składniki: (na tortownicę o śr. 23 cm) 500… Czytaj dalej Truskawkowe lustro
Babka "Twist"
Dziś proponuję Wam delikatną babkę drożdżową, o smaku czekoladowo-pomarańczowym. Smakuje wyśmienicie, a dzięki fantazyjnym wzorom prezentuje się bardzo ciekawie. Będzie idealna na świąteczny stół. Składniki: 250 g mąki 80 g masła 2 jajka 1 łyżka suszonych drożdży 2 łyżki cukru pudru cukier wanilinowy 80 ml ciepłego mleka szczypta soli skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1… Czytaj dalej Babka "Twist"
Pasta jajeczno-twarogowa z szynką
Pasta jajeczna to moje ulubione smarowidło do pieczywa, dlatego pojawia się w moim domu często, w różnych wariacjach. Dzisiejszy przepis pochodzi od zaprzyjaźnionej "pani z mięsnego", której obiecałam, że wypróbuję i ocenię. Test wypadł na piątkę 😉 Składniki: 150 g serka kanapkowego lub twarogu 4 ugotowane jajka szczypiorek kilka plasterków szynki 1 łyżeczka majonezu sól,… Czytaj dalej Pasta jajeczno-twarogowa z szynką
Sernik Eton Mess
Sernik Eton Mess to połączenie angielskiego deseru z kremowym sernikiem. Bita śmietana, słodko-kwaśna truskawka i chrupiąca beza to idealne dodatki do waniliowego spodu. Dzięki nim, cały deser jest staje się delikatny i lekki jak piórko- - doskonały na wiosenne popołudnia... Składniki: na sernik 750 g twarogu półtłustego (dwukrotnie zmielonego) 250 serka mascarpone 5 jaj 1… Czytaj dalej Sernik Eton Mess
Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Ponieważ zachwyciłam się wigilijnym barszczem z przepisu Magdy Gessler, postanowiłam wypróbować kolejną recepturę na świąteczną zupę. Barszcz jest konkretny i wyraźny w smaku. Pachnie czosnkiem i wędzonką, ale głównie o jego smaku decyduje zakwas. Dlatego postarajcie się, by był dobrej jakości. Przepis na domowy zakwas znajdziecie TU Składniki: 1 l wywaru mięsnego ( u mnie… Czytaj dalej Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Sernik łaciaty
To ciasto łączy w sobie dwa tradycyjnie polskie smaki - sernik waniliowy i murzynka. Przygotowanie nie stwarza żadnych problemów, smakuje wybornie i prezentuje się całkiem nieźle. Czego chcieć więcej ... Składniki: masa serowa 500 g sera białego mielonego dwukrotnie 250 g mascarpone 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie) 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków cukier… Czytaj dalej Sernik łaciaty
Jagodowy Eton Mess
Eton mess to deser, który zazwyczaj podaje się w pucharkach. Moja wersja jest nieco inna, choć składniki, w zasadzie takie same. Ten cudownie lekki deser może też przypominać torcik 🙂 W roli głównej mrożone jagody... Składniki: 500 ml śmietanki 30 2 usztywniacze do śmietany (śmietan-fixy) 2 łyżki cukru pudru 20 niewielkich bezików frużelina jagodowa 250… Czytaj dalej Jagodowy Eton Mess
Domowe tagliatelle
Czy ktoś jeszcze robi domowy makaron? Przyznam szczerze, że ja niezmiernie rzadko. Wielka szkoda, bo domowe makarony mają niepowtarzalny smak. Pracowałam kiedyś w małej knajpce we Włoszech, i byłam bardzo zaskoczona tym, że oni naprawdę sami robią makaron, suszą i przechowują w kartonowych pudełkach. Oczywiście bardzo pomocna jest w tym maszynka do makaronu, ale i… Czytaj dalej Domowe tagliatelle
Zjem to! 