Ponieważ zachwyciłam się wigilijnym barszczem z przepisu Magdy Gessler, postanowiłam wypróbować kolejną recepturę na świąteczną zupę. Barszcz jest konkretny i wyraźny w smaku. Pachnie czosnkiem i wędzonką, ale głównie o jego smaku decyduje zakwas. Dlatego postarajcie się, by był dobrej jakości. Przepis na domowy zakwas znajdziecie TU Składniki: 1 l wywaru mięsnego ( u mnie… Czytaj dalej Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Autor: zjemto
Sernik łaciaty
To ciasto łączy w sobie dwa tradycyjnie polskie smaki - sernik waniliowy i murzynka. Przygotowanie nie stwarza żadnych problemów, smakuje wybornie i prezentuje się całkiem nieźle. Czego chcieć więcej ... Składniki: masa serowa 500 g sera białego mielonego dwukrotnie 250 g mascarpone 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie) 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków cukier… Czytaj dalej Sernik łaciaty
Jagodowy Eton Mess
Eton mess to deser, który zazwyczaj podaje się w pucharkach. Moja wersja jest nieco inna, choć składniki, w zasadzie takie same. Ten cudownie lekki deser może też przypominać torcik 🙂 W roli głównej mrożone jagody... Składniki: 500 ml śmietanki 30 2 usztywniacze do śmietany (śmietan-fixy) 2 łyżki cukru pudru 20 niewielkich bezików frużelina jagodowa 250… Czytaj dalej Jagodowy Eton Mess
Domowe tagliatelle
Czy ktoś jeszcze robi domowy makaron? Przyznam szczerze, że ja niezmiernie rzadko. Wielka szkoda, bo domowe makarony mają niepowtarzalny smak. Pracowałam kiedyś w małej knajpce we Włoszech, i byłam bardzo zaskoczona tym, że oni naprawdę sami robią makaron, suszą i przechowują w kartonowych pudełkach. Oczywiście bardzo pomocna jest w tym maszynka do makaronu, ale i… Czytaj dalej Domowe tagliatelle
Pijana śliwka
Czekoladowe, kremowe i wilgotne, ze sporą dawką alkoholu i aromatem suszonych śliwek. Jeden kawałek ciasta, to konkretna porcja energetyczna, dlatego proponuję na wyjątkowe okazje. Składniki: biszkopt 1 szkl. cukru 1/2 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 5 jajek 2 łyżki kakao 2 łyżeczki octu 1 łyżeczka proszku do pieczenia masa ze śliwką suszone śliwki… Czytaj dalej Pijana śliwka
Bezy z nutellą
Ponieważ wiosna już za pasem, nadszedł czas na pozbywanie się zimowych zapasów. W mojej zamrażarce znalazłam mnóstwo białek i owoców. Na pierwszy ogień poszły białka. Uszczęśliwiłam rodzinę bezami w różnych wersjach. Wam proponuję bezy z nutellą. Prezentują się uroczo, mają lekki zapach i smak orzechowy, ale są dosyć słodkie, dlatego proponuję by były dodatkiem do… Czytaj dalej Bezy z nutellą
Zapiekanka z kurczaka i warzyw
Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad. Piersi kurczaka zapiekane z warzywami, serem i sosem beszamelowym. Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebula 1/2 papryki czerwonej 1/2 cukinii 1/2 brokuła 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje) sól i pieprz sos beszamelowy 1 łyżka masła… Czytaj dalej Zapiekanka z kurczaka i warzyw
Chałwowiec z brzoskwiniami
Ciasto dla miłośników chałwy. Czekoladowe biszkopty przełożone bardzo kremową masą. Do podstawowego przepisu dodałam jeszcze brzoskwinie w galaretce, aby nieco przełamać intensywny smak chałwy. Połączenie smaków okazało się bardzo przyjemne, ale nie za słodkie, czego się obawiałam. Składniki: biszkopt 6 jajek 1 szkl. cukru 1 cukier wanilinowy 1 łyżka mąki pszennej 3 budynie czekoladowe (bez… Czytaj dalej Chałwowiec z brzoskwiniami
Razowe krokiety wg Ewy Chodakowskiej
Chyba każdy czuje już wiosnę w kościach. Dlatego na blogu pojawi się więcej przepisów FIT, które dostały nawet swoją kategorię. Dziś proponuję przepis na krokiety z mąki razowej, który pochodzi z książki Ewy Chodakowskiej. Składniki: Ciasto 4 łyżki mąki razowej 1/2 łyżki pestek słonecznika 1/2 łyżki pestek dyni 1/2 szklanki maślanki pół jaja woda gazowana… Czytaj dalej Razowe krokiety wg Ewy Chodakowskiej
Kluseczki szpinakowe
Te kluseczki są bardzo popularne we Włoszech i nazywają się gnocchetti. Do przygotowania ich potrzebna jest specjalna tarka, ale ponieważ takowej nie posiadam, kluski są kładzione. Świetnie smakują z dodatkiem masła i parmezanu. Ja wzbogaciłam je jeszcze o szynkę i czosnek. Polecam na szybki i pożywny obiad 🙂 Składniki: 25 dag mąki 25 dag rozdrobnionego,… Czytaj dalej Kluseczki szpinakowe
Ciasteczka jak z McDonalds
Ciasteczka smakują dokładnie jak te z McDonalds'a. Chrupiące ciasto i gorące jabłkowe wnętrze. Szybkie i proste, bo podstawą jest ciasto francuskie. Składniki: 1 płat ciasta francuskiego 2 jabłka 1 łyżka cukru + cukier do posłodzenia jabłek 1/2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 roztrzepane białko Sposób wykonania: Jedno jabłko obrać i zetrzeć na tarce.… Czytaj dalej Ciasteczka jak z McDonalds
Szarlotka królewska
To drugi przepis na szarlotkę królewską na moim blogu, a nie wiem czy ostatni, bo ciasta z jabłkami to ulubione wypieki mojej córki. Szarlotka jest lekka, z masą budyniową, na puszystym biszkopcie, dodatkowo nasączonym sokiem jabłkowym. Ciasto wykończyłam domową granolą, która świetnie komponuje się z prażonymi jabłkami i cynamonem. Polecam miłośnikom łagodnych smaków 🙂 Składniki:… Czytaj dalej Szarlotka królewska
