Drożdżowe, pulchniutkie bułeczki z chrupiącą skórką i pikantnym wnętrzem. Obficie wypełnione pieczarkami, pepperoni i żółtym serem. Dla nas były ciepła kolacją, ale świetnie smakują też na zimno. Sprawdzą się jako piknikowa przekąska albo drugie śniadanie. Składniki: (na ok. 16 bułeczek) ciasto 500 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 1 jajko 1 szklanka letniej wody… Czytaj dalej Pikantne bułeczki
Kategoria: ciasta drożdżowe i bułeczki
Ciasto, które samo się robi
Ten przepis bardzo mnie zaintrygował, bo kto nie chce znać przepisu na ciasto, które samo się zrobi 🙂 Sprawdziłam i rzeczywiście, ciasto robi się bez naszej pomocy. Wystarczy warstwami ułożyć składniki, po dwóch godzinach zamieszać i upiec. Ale co najważniejsze ciasto jest naprawdę niezłe. Bardzo przypomina wiejskie drożdżowe placki, które piekły nasze babcie. Jest też… Czytaj dalej Ciasto, które samo się robi
Pączki czekoladowe
Dla tych, którzy lubią łamać przepisy - pączki czekoladowe z konfiturą malinową i sosem z nutelli. Puszyste, z chrupiącą skórką, nieco mniej słodkie od tradycyjnych. Zajadaliśmy się nimi w niedzielne popołudnie, bo w tłusty czwartek zawsze smażę moje ukochane faworki 🙂 Składniki: (na ok. 20 sztuk) 500 g mąki pszennej (użyłam tortowej) 3 łyżki kakao… Czytaj dalej Pączki czekoladowe
Chlebki z dipem serowym
Ponieważ moje urodziny przypadają zaraz po Nowym Roku, zawsze mam problem z tortem. Po świąteczno-noworocznym obżarstwie nikt nie ma ochoty na słodkości. Jako, że świętujemy je tylko w najbliższym gronie, postanowiłam, że w tym roku zamiast tortu przygotuję wyjątkowe śniadanie. Wybrałam na nie gorące chlebki z dipem serowo-czosnkowym. Chlebki, czy właściwie małe bułeczki, piecze się… Czytaj dalej Chlebki z dipem serowym
Bułeczki orzechowe
W moim domu drożdżowe wypieki znikają najszybciej - cieplutkie, mięciutkie i pachnące. Z orzechowymi bułeczkami było podobnie, miałam problem, żeby zrobić dla Was zdjęcia 🙂 Bułeczki są lekkie, dosyć słodkie i wyraźnie orzechowe, a ciekawego smaku dodaje im rumowo-cytrynowy lukier. Ponieważ bardzo smakowały moim domownikom, powtórzę je w święta. Będą dodatkiem do kolacji wigilijnej :)… Czytaj dalej Bułeczki orzechowe
Ciasto drożdżowe
Czytając Wasze komentarze zauważyłam, że najwięcej problemów przysparza Wam wykonanie ciasta drożdżowego. Często uważacie, że ciasto wychodzi zbyt mokre i dosypujecie sporo mąki, a to błąd. Ciasto, w którym jest zbyt dużo mąki będzie zbyt suche, albo gliniaste, mało puszyste i ciężkie. Mam dla Was kilka, mam nadzieję, pomocnych rad, dzięki którym, praca z ciastem… Czytaj dalej Ciasto drożdżowe
Rożki z budyniem i rodzynkami
Bardzo lubię piec ciasto drożdżowe o tej porze roku, jego aromat sprawia, że przy zazwyczaj kapryśnej pogodzie za oknem, mieszkanie staje się jeszcze bardziej przytulne i ciepłe. Na weekend polecam Wam mięciutkie, drożdżowe rożki z aksamitnym budyniem i rodzynkami, ale ostrzegam, nie skończycie na jednym 😉 Składniki: ciasto 2 i 1/2 szklanki maki tortowej (… Czytaj dalej Rożki z budyniem i rodzynkami
Bułeczki z szynką czosnkową
Pyszne, drożdżowe bułeczki, które ostatnio urozmaiciły nasze kolacje. Ze smakowitym, kolorowym nadzieniem i złocistą chrupiącą skórką. Do farszu użyłam świeżych liści szpinaku, suszonych pomidorów i szynki, podsmażonej z czosnkiem na maśle. Oczywiście najlepiej smakują kilka chwil po wyjęciu z piekarnika. Składniki: ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży 3 szklanki mąki tortowej 1… Czytaj dalej Bułeczki z szynką czosnkową
Bułeczki z suszonymi pomidorami
Takie bułeczki robię zazwyczaj z podwójnej porcji, bo wiem, że znikną błyskawicznie. Maślane, mięciutkie w środku, z ziołami, czosnkiem i suszonymi pomidorami. Pokochacie je od pierwszego ugryzienia. Składniki: 500 g mąki pszennej ( najlepiej typ 650 ) 20 g świeżych drożdży szczypta cukru 1 łyżeczka soli 300 ml ciepłego mleka 40 g roztopionego masła ponadto… Czytaj dalej Bułeczki z suszonymi pomidorami
Drożdżówki z serem i jagodami
Dzisiaj klasyka gatunku - drożdżówki z serem. Puszyste, drożdżowe ciasto z pysznym, waniliowym farszem i jagodami. Samo ciasto niezbyt słodkie, za to nadzienie, wyraziste w smaku, świetnie komponujące się z lekko cierpkimi jagodami. Zestaw idealny do szklanki mleka 🙂 Składniki: ciasto 500 g mąki pszennej 3 łyżki cukru 30 g drożdży 70 g miękkiego masła… Czytaj dalej Drożdżówki z serem i jagodami
Paluchy z czosnkiem i pietruszką
Obłędne paluchy! Pulchniutkie, drożdżowe ciasto, z masłem czosnkowym i natką pietruszki. Idealne do szklanki gorącego mleka. Mam nadzieję, że będą Wam smakowały tak jak nam 🙂 Składniki: 400 g mąki pszennej (najlepiej typ 650) 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka soli szczypta cukru 1 szklanka (250 ml letniego mleka) 30 g rozpuszczonego masła masło czosnkowe:… Czytaj dalej Paluchy z czosnkiem i pietruszką
Pizzerinki ze szpinakiem
Bardzo lubię takie dania. Niezbyt wyszukane, z kilku składników, a z efektem "wow"! Interesujące połączenie smaków, niezbyt oczywiste dla pizzy, sprawia, że zwykły drożdżowy placek zamienia się w ciekawy posiłek. Polecam gorąco 🙂 Składniki: Ciasto (z porcji wychodzi 8 sztuk pizzerinek) 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3 dkg świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 3/4… Czytaj dalej Pizzerinki ze szpinakiem
Zjem to! 