Dziś zapraszam na lekki, wiosenny obiad. Piersi kurczaka zapiekane z warzywami, serem i sosem beszamelowym. Dla miłośników zapiekanek prawdziwa uczta. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebula 1/2 papryki czerwonej 1/2 cukinii 1/2 brokuła 15 dkg sera żółtego (najlepiej 2 rodzaje) sól i pieprz sos beszamelowy 1 łyżka masła… Czytaj dalej Zapiekanka z kurczaka i warzyw
Kategoria: inne
Brokułowe krokiety
Miękkie, brokułowo-serowe wnętrze, w chrupiącej panierce. Tak w skrócie można określić dzisiejszą potrawę. Nie do końca są to krokiety, bo nie ma tu naleśnika. Dzięki temu przygotowuje się je bardzo szybko, szczególnie gdy można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. Składniki: (ok 10 krokietów) 25 dkg ugotowanych ziemniaków 25 dkg brokuła 1 jajko 15 dkg startego… Czytaj dalej Brokułowe krokiety
Bananowy omlet Ewy Chodakowskiej
Bananowy omlet to świetny pomysł na energetyczne i zdrowe śniadanie. Przepis wypatrzyłam u Ewy Chodakowskiej, a wypróbowałam głównie by sprawdzić czy nie rozpadnie się bez mąki. A jednak się da... Nie uwierzycie jaki jest słodki 🙂 Składniki: 1 banan 2 jajka odrobina ziarenek wanilii ponadto: 2 łyżki jogurtu naturalnego kilka borówek Wszystkie składniki zmiksować (najlepiej… Czytaj dalej Bananowy omlet Ewy Chodakowskiej
Domowe rollsy
Serowa przekąska z tortilli, za którą przepadają szczególnie dzieci. Jeśli dbacie o zdrową dietę swoich pociech, możecie skorzystać z okazji i przemycić trochę wartościowych składników, do wnętrza rollsów, majonez w sosie zastąpić jogurtem, a zwykłą tortillę - pełnoziarnistą Polecam, lepsze niż w Pizza Hut. Składniki: 1 opakowanie tortilli ( u mnie pełnoziarnista) 20 dkg sera… Czytaj dalej Domowe rollsy
Brokuły w cieście francuskim
Brokuł, salami, ser pleśniowy i pomidorki koktajlowe, otulone ciastem francuskim. Całość oprószona świeżo mielonym pieprzem. Ekspresowa przekąska, która smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Polecam z sosem czosnkowym. Składniki: płat ciasta francuskiego 1 brokuł pomidorki koktajlowe ser pleśniowy (u mnie president) kilka plasterków salami ponadto 1 rozmącone białko Sposób wykonania: Brokuł pokroić… Czytaj dalej Brokuły w cieście francuskim
Ćwikła z chrzanem
Nieodzowny dodatek do mięs pieczonych. DLa mnie obowiązkowy we wszystkie święta. Zawsze przygotowuję troszkę wcześniej, bo ćwikła lubi leżakowanie. Im dłużej stoi tym lepiej smakuje. Składniki: 5 dużych buraków 2-3 korzenie chrzanu lub 3-4 łyżki chrzanu ze słoika (bez dodatków) cukier (opcjonalnie) sól sok z cytryny ocet winny Buraki ugotować do miękkości, bądź upiec w… Czytaj dalej Ćwikła z chrzanem
Ryba po grecku
Ryba po grecku to bardzo popularna potrawa świąteczna i zapewne każda gospodyni ma swój własny przepis. Ja często w swojej kuchni posiłkuję się recepturami z pożółkłej już "Kuchni polskiej". Dzisiejszy przepis pochodzi właśnie z niej. Jeśli nie macie jeszcze swojego wypróbowanego, polecam. Składniki: sos: 80 dkg marchwi 40 dkg pietruszki 40 dkg selera 5 średnich… Czytaj dalej Ryba po grecku
Słoiczek zdrowia – granola z olejem rzepakowym
Granola to mieszanina płatków zbożowych, ziaren, orzechów, migdałów i suszonych owoców, zapiekana z miodem do chrupkości. Domowa granola to prawdziwe bogactwo błonnika, witamin, magnezu i potasu. Olej rzepakowy jest natomiast naturalnym źródłem kwasów omega-3, dlatego warto go dołączyć do listy składników. Może być wykorzystywana jako składnik ciast i batoników, podawana z jogurtem lub mlekiem na… Czytaj dalej Słoiczek zdrowia – granola z olejem rzepakowym
Kapusta z grzybami na karmelu
Kapusta z grzybami, to jedna z potraw na którą czekamy przez cały rok, dlatego warto postarać się, aby była wyjątkowa. W moim domu taką kapustę jadało się jeszcze z grochem. Ja natomiast dziś zaproponuję Wam wersję z karmelem. Palony cukier dodaje tej potrawie ciekawy posmak. Jak każdy bigos, najlepiej przygotowywać ją przez kilka dni, chłodząc… Czytaj dalej Kapusta z grzybami na karmelu
Ekstrakt miętowy
Coraz częściej sztuczne zapachy w wypiekach zastępujemy naturalnymi ekstraktami. I całe szczęście, bo odrobina jakiegokolwiek olejku zapachowego w cieście sprawia, że dla mnie, jest ono niejadalne. Zrobienie domowego ekstraktu pomarańczowego, waniliowego, czy miętowego, jest niezwykle proste i zajmuje dosłownie chwilkę. Na pierwszy ogień poszła mięta, która nadaje deserom cudownej świeżości. Składniki: 20 listków mięty 200… Czytaj dalej Ekstrakt miętowy
Dżem brzoskwiniowy
Taki dżem przygotowuję zawsze z myślą o wypiekach. Jest niskosłodzony, świetnie nadaje się do przekładania tortów i ciast, szczególnie czekoladowych. Jeżeli chcecie używać dżemu także do smarowania pieczywa, czy np. przekładania naleśników, dodajcie więcej cukru. Składniki: 1 i 1/2 kg dojrzałych brzoskwiń ( bez pestek i skórki) 3 łyżki cukru 1 galaretka o smaku brzoskwiniowym… Czytaj dalej Dżem brzoskwiniowy
Marynowane grzyby – bez pasteryzowania
Ostatnio przeglądałam na blogach wiele przepisów na marynaty do grzybów i przyznam szczerze, że byłam zdziwiona, że nie znalazłam żadnego przepisu bez pasteryzowania - stąd dzisiejszy wpis. Żeby grzyby nie wymagała pasteryzacji, marynata musi być mocna i wyrazista, a grzyby gotowane nieco dłużej. Przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" i w moim domu sprawdza się od… Czytaj dalej Marynowane grzyby – bez pasteryzowania
Zjem to! 