Te kluseczki są bardzo popularne we Włoszech i nazywają się gnocchetti. Do przygotowania ich potrzebna jest specjalna tarka, ale ponieważ takowej nie posiadam, kluski są kładzione. Świetnie smakują z dodatkiem masła i parmezanu. Ja wzbogaciłam je jeszcze o szynkę i czosnek. Polecam na szybki i pożywny obiad 🙂 Składniki: 25 dag mąki 25 dag rozdrobnionego,… Czytaj dalej Kluseczki szpinakowe
Kategoria: makarony i potrawy mączne
Lasagne
Lasagne, to jedno z niewielu dań, które uwielbiam jeść, ale nie lubię robić. Jednak w taki dzień jak dziś, robi się wszystko dla ukochanych osób, a jestem pewna, że to danie najbardziej chcieliby widzieć na walentynkowej kolacji. Przepisów na lasagne jest pewnie tyle, co gospodyń. Dla mnie dwie rzeczy są konieczne, aby lasagne smakowała jak… Czytaj dalej Lasagne
Racuszki na zsiadłym mleku
Lubicie racuchy? Ja bardzo. Szczególnie za to, że tak łatwo i szybko można je zrobić, że do ciasta można dodać właściwie każdy dodatek : jabłka, rodzynki, czy orzechy i za ten zapach w domu podczas smażenia...bezcenny. Te racuszki mają dodatkowa zaletę - chłoną naprawdę niewiele tłuszczu. Składniki: 500 g zsiadłego mleka 350 g mąki pszennej… Czytaj dalej Racuszki na zsiadłym mleku
Razowe penne z warzywami
Dzisiaj będzie lekko, zdrowo ale dosyć pikantnie. Smażone warzywa na chrupko i razowe penne. Przed podaniem całość można obficie posypać parmezanem, dzięki czemu makaron będzie bardziej kremowy i jeszcze bardziej wyrazisty, ja ten etap pominęłam, bo miało być naprawdę lekko. Składniki: 400 g penne razowego 1/2 brokuła 1/2 papryczki chili 1 mała cebula 1 ząbek… Czytaj dalej Razowe penne z warzywami
Zapiekanka po niedzielnym obiedzie
Pewnie macie swoje sposoby na wykorzystanie resztek z niedzielnego obiadu. Moim domownikom bardzo smakuje makaronowa zapiekanka, do której wykorzystuję pieczonego w niedzielę kurczaka. Do tego kilka dodatków i obiad palce lizać... Składniki: resztki z pieczonego kurczaka (może też być mięso rosołowe) 500 g grubego makaronu 1 kulka mozarelli 1 łyżka parmezanu garść świeżej bazylii 1… Czytaj dalej Zapiekanka po niedzielnym obiedzie
Naleśniki tiramisu
Niedawno pojawiły się na blogu naleśniki nutellowe. Już wtedy pomyślałam, że będą one stanowiły świetną bazę do deseru, który proponuję dzisiaj. Wnętrze naleśników, to masa z mascarpone i bitej śmietany, z odrobiną kawy i likieru amaretto. Całość można posypać kakao i otrzymamy smak klasycznego tiramisu, ja jednak zachwyciłam się połączeniem takich naleśników z frużeliną malinową,… Czytaj dalej Naleśniki tiramisu
Naleśniki nutellowe
Naleśniki z nutellą - pachnące orzechami i czekoladą. Z odrobiną amaretto. Dzięki takiej bazie, można wyczarować naprawdę wykwintny deser. Pierwszy pomysł już mam 😉 Składniki: 2 szklanki mleka 2 jajka 2 łyżki nutelli 1 łyżka kakao 1 łyżka amaretto 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka roztopionego masła 1 do 1,5 szklanki mąki Wszystkie składniki zmiksować.… Czytaj dalej Naleśniki nutellowe
Miętowe pierogi
Pierogi, które dosyć popularne są we wschodniej Lubelszczyźnie. Ich główny składnik stanowią ziemniaki, twaróg i suszona mięta. ( ja zastąpiłam świeżą) Mają charakterystyczny cierpkawy smak i na pewno najlepiej smakują latem. Jako dodatek świetnie sprawdza się kwaśna śmietana bądź rozpuszczone masło. Składniki: miseczka (o pojemności 250 ml) farszu do pierogów ruskich ( bez cebuli) 10… Czytaj dalej Miętowe pierogi
Naleśniki z frużeliną
Kiedy nie mam pomysłu na obiad , zawsze niezawodne są naleśniki. Tym razem do tradycyjnych z serem dodałam jogurtową śmietankę i frużelinę owocową. Wypróbujcie, jak zwykły obiad zmienić w słodką ucztę 🙂 Składniki: naleśniki: 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 1 łyżka oleju lub roztopionego masła szczypta soli 240 g mąki 1 jajko skórka ze… Czytaj dalej Naleśniki z frużeliną
Tagliatelle z kurkami i gorgonzolą
Dzięki mrożonkom, smakiem i aromatem grzybów możemy się cieszyć przez cały rok. Ja ostatnio natknęłam się na kurki i od razu zamarzył mi się sos. Zgodnie z zasadą "mówisz i masz" jeszcze tego samego dnia urządziłam sobie prawdziwą ucztę kurkową 😉 Składniki: 250 g kurek (oczywiście mogą być mrożone ) 200 ml śmietanki słodkiej 100… Czytaj dalej Tagliatelle z kurkami i gorgonzolą
Leniwe
Chociaż tradycyjne leniwe powinny zawierać sam ser i mąkę, moje są także z ziemniakami. Lekko słodkie. Z masłem i bułką tartą, bądź odsmażane na drugi dzień i podawane ze śmietaną. Mój ulubiony obiad na piątek. Składniki: 1 kg ziemniaków sypkich 0,5 twarogu półtłustego (może być tłusty) 1 łyżka cukru pudru 3 jajka ok. 0,5 kg mąki pszennej sól do… Czytaj dalej Leniwe
Ruskie krokiety
Pewnie niejedna z Was próbowała wykorzystać farsz do pierogów ruskich w naleśnikach. Ja robiłam to niejednokrotnie i szczerze mówiąc, smak średnio przypadł mi do gustu. Tym razem jednak postanowiłam dodatkowo obsmażyć naleśniki w jajku i bułce tartej, czyli jak klasyczne krokiety. To był strzał w 10! Chrupiąca skóra zrobiła swoje. Ruskie krokiety przypominają trochę kotlety ziemniaczane, dlatego… Czytaj dalej Ruskie krokiety
Zjem to! 