To ciasto polecam Wam szczególnie - - wariacja na temat słynnego deseru "Banoffee" Obłędnie kremowe, na lekkim biszkopcie, z dodatkiem kajmaku i świeżych bananów. Jeśli lubicie desery typu tiramisu, na pewno przypadnie Wam do gustu. Nam bardzo smakowało 🙂 Składniki: biszkopt 4 jaja 1/2 szklanki drobnego cukru 1/2 szklanki mąki tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej… Czytaj dalej Banoffee na biszkopcie
Zapiekanka Gyros
Ponieważ mam w domu wielbiciela przyprawy "gyros", często na naszym stole pojawiają się potrawy z jej dodatkiem. Tym razem jest składnikiem w bardzo pożywnej zapiekance. To danie świetnie się sprawdza w chłodne dni - - jest szybkie, proste i bardzo treściwe. Łatwo można też dopasować je do własnych upodobań, makaron zastąpić ryżem lub kaszą, bo… Czytaj dalej Zapiekanka Gyros
Zebra
Ponieważ zbliża się pora pikników i majówek postanowiłam umieścić na blogu kilka przepisów na ciasta, które świetnie sprawdzą się w czasie plenerowych wypadów. Zacznę od ciasta, które lata świetności ma już za sobą, a mnie niezmiennie kojarzy się z dzieciństwem. Wydawało mi się wtedy niemal magiczne - w piękne biało-brązowe, falowane pasy. Do dziś piekę… Czytaj dalej Zebra
Marlenka
Z przygotowaniem tego ciasta czekałam do Wielkanocy, ponieważ wydawało mi się bardzo świąteczne - wielowarstwowe, równiutkie, piękne i pyszne - prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Choć karmelowa Marlenka pochodzi z Czech, to bardzo przypomina nasze miodowniki i stefanki. Mnie w tym cieście najbardziej urzekły miodowe placki. Są genialne, po dwóch dniach dosłownie rozpuszczają się w ustach.… Czytaj dalej Marlenka
Sos tatarski
Jeśli mogę o jakiejś potrawie powiedzieć, że jest głęboko zakorzeniona w mojej tradycji rodzinnej, to na pewno jest to sos tatarski. Jest obowiązkowym dodatkiem do jajek i mięs nie tylko w czasie świąt, ale także na każdej uroczystości rodzinnej. Składniki: 2 średniej wielkości ogórki kiszone 4 większe grzybki marynowane 1/2 białej części niewielkiego pora 3… Czytaj dalej Sos tatarski
Mazurek kokosowy
Choć bardzo lubię kruche ciasta, to mazurki nie należą do moich faworytów. Może dlatego, że w moim rodzinnym domu nie było tradycji mazurkowej. Nie lubię też przesłodzonych i bardzo strojnych ciast (a mazurek taki powinien być). No ale cóż - tradycja to tradycja 🙂 Zawsze można ją trochę dopasować do siebie. Mazurek, który chcę Wam… Czytaj dalej Mazurek kokosowy
Sernik marmurkowy
Czekoladowo-waniliowy sernik marmurkowy z nutą kawową na spodzie z herbatników kakaowych. Delikatny i kremowy, choć nie należy do serników puszystych. Swoją konsystencję zawdzięcza dodatkowi mascarpone, a wygląd połączeniu z płynną czekoladą. Bardzo polecam, nawet tym, którzy nie mają wielkiego doświadczenia w pieczeniu serników. Jeśli nie przepadacie za smakiem kawy w deserach, wystarczy pominąć ten dodatek.… Czytaj dalej Sernik marmurkowy
Karczek wolno pieczony
Wyobrażacie sobie świąteczny stół bez domowej wędliny? Na moim, oprócz pasztetu musi być pieczona karkówka. W tym roku postanowiłam wypróbować metodę długiego pieczenia mięsa w niskiej temperaturze i jestem pewna, że na długo przy niej zostanę. Pieczeń jest niesamowita. Mięso mięciutkie, delikatne i rozpływające się w ustach - idealne na świąteczny obiad. W formie wędliny… Czytaj dalej Karczek wolno pieczony
Babka migdałowa z mandarynkami
W moim rodzinnym domu nie było tradycji pieczenia baby wielkanocnej. a szkoda, bo babki bardzo lubię, nie tylko od święta, ale także na co dzień, do porannej kawy. To bardzo proste ciasta, które można wyczarować w kilka chwil, a w wyborze dodatków i smaków ogranicza nas tylko fantazja. Dziś chcę Wam zaproponować babkę mniej tradycyjną… Czytaj dalej Babka migdałowa z mandarynkami
Chałwowiec – bez pieczenia
To ciasto łączy smaki kawy, chałwy, wiśni i alkoholu. Pyszne, dosyć słodkie i przyjemnie kremowe. Łatwe w przygotowaniu, bo nie wymaga pieczenia, ale potrzebuje odrobiny czasu by smaki zdążyły się przegryźć, a herbatniki odpowiednio zmięknąć. Nam osłodziło ciepłe, słoneczne, 8-marcowe popołudnie. Składniki: masa chałwowa 300 g miękkiego masła 250 g chałwy 5 żółtek 1,5 szklanki… Czytaj dalej Chałwowiec – bez pieczenia
Żółta sałatka
Przepis na tą sałatkę przeleżał u mnie kawał czasu. Patrząc na listę składników miałam wrażenie, że nie będzie to smak godzien uwagi, ale jakże się myliłam. Sałatka jest banalnie prosta i przygotowuje się ją błyskawicznie. Składa się z 3 żółtych składników i bardzo ważnego dodatku w postaci prażonych orzechów włoskich. Może też być też znakomitą… Czytaj dalej Żółta sałatka
Tarta z czerwonym pesto i szynką parmeńską
Ponieważ suszone pomidory dodaję ostatnio do wszystkiego, teraz w postaci pesto wylądowały na tarcie. Razem z szynka parmeńską, mozarellą, świeżym pomidorem i rukolą na cieście francuskim tworzą wspaniałą kompozycję smakową, która może być zarówno ciepłą przekąską jak i lekkim obiadem. Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g) 1 słoiczek czerwonego pesto (190 g) 1,5 kulki… Czytaj dalej Tarta z czerwonym pesto i szynką parmeńską
Zjem to! 