Niedawno pojawiły się na blogu naleśniki nutellowe. Już wtedy pomyślałam, że będą one stanowiły świetną bazę do deseru, który proponuję dzisiaj. Wnętrze naleśników, to masa z mascarpone i bitej śmietany, z odrobiną kawy i likieru amaretto. Całość można posypać kakao i otrzymamy smak klasycznego tiramisu, ja jednak zachwyciłam się połączeniem takich naleśników z frużeliną malinową,… Czytaj dalej Naleśniki tiramisu
Devolay z masłem ziołowym
Kotlet z piersi kurczaka z aromatycznym masłem ziołowym, Niezastąpiony w mojej kuchni, gdy brak pomysłu na niedzielny obiad. Polecam z "baby" marchewką. Składniki: 500 g piersi z kurczaka 100 g bardzo miękkiego masła garść natki pietruszki garść szczypiorku garść bazylii sól i pieprz do smaku ponadto : 1 jajko bułka tarta Sposób wykonania: Do masła… Czytaj dalej Devolay z masłem ziołowym
Bezy z kremem nutellowym
Chrupiące bezy z kremem nutellowym. Wydawać by się mogło, że to połączenie słodkiego ze słodkim, ale byłam bardzo mile zaskoczona efektem końcowym... Polecam 🙂 Składniki: bezy: 3 białka szczypta soli 150 g drobnego cukru 2 łyżeczki soku z cytryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej krem: 3 łyżki serka mascarpone 3 łyżki nutelli Sposób wykonania: Białka z… Czytaj dalej Bezy z kremem nutellowym
Kolorowy sernik
Pyszny, szybki sernik z owoców lata. Bardzo przypadł mi do gustu. Lubię ciasta, które nie wymagają wiele pracy, a prezentują się uroczo. O takich deserach myślę już w lecie. Wiem, że nadejdą chłodne, szare dni, a owoce, które szczelnie upycham w każdy zakamarek zamrażarki, okażą się wtedy niezastąpione 😉 Składniki: spód: 200 g herbatników kakaowych… Czytaj dalej Kolorowy sernik
Ekstrakt miętowy
Coraz częściej sztuczne zapachy w wypiekach zastępujemy naturalnymi ekstraktami. I całe szczęście, bo odrobina jakiegokolwiek olejku zapachowego w cieście sprawia, że dla mnie, jest ono niejadalne. Zrobienie domowego ekstraktu pomarańczowego, waniliowego, czy miętowego, jest niezwykle proste i zajmuje dosłownie chwilkę. Na pierwszy ogień poszła mięta, która nadaje deserom cudownej świeżości. Składniki: 20 listków mięty 200… Czytaj dalej Ekstrakt miętowy
Rolada czekoladowa z masą kawową i bananem
Jedno z moich ulubionych połączeń smakowych- czekolada, kawa i banan... Roladę robi się bardzo przyjemnie, jeżeli macie już doświadczenie ze zwijaniem biszkoptu, nie przysporzy Wam kłopotu. Składniki: 4 jajka 100 g drobnego cukru do wypieków 4 łyżki kakao 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g mąki tortowej cukier wanilinowy 50 g startej gorzkiej czekolady masa:… Czytaj dalej Rolada czekoladowa z masą kawową i bananem
Naleśniki nutellowe
Naleśniki z nutellą - pachnące orzechami i czekoladą. Z odrobiną amaretto. Dzięki takiej bazie, można wyczarować naprawdę wykwintny deser. Pierwszy pomysł już mam 😉 Składniki: 2 szklanki mleka 2 jajka 2 łyżki nutelli 1 łyżka kakao 1 łyżka amaretto 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka roztopionego masła 1 do 1,5 szklanki mąki Wszystkie składniki zmiksować.… Czytaj dalej Naleśniki nutellowe
Kruche ze śliwkami i waniliową pianką
To ciasto zaliczyłabym do kategorii "domowe". Taka była moja reakcja po spróbowaniu pierwszego kawałka- smakuje jak domowe ciasto, co dla mnie oznacza: kruche, pachnące wanilią, delikatne... Gorąco polecam 🙂 Składniki: ciasto kruche : 5 żółtek 250 g masła 1/2 szklanki cukru pudru 3 szklanki mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia pianka waniliowa: 5 białek 1… Czytaj dalej Kruche ze śliwkami i waniliową pianką
Tort czekoladowo-kawowy z bezą
Czekoladowo-orzechowy spód, kawowo- śmietanowe kremy i chrupiąca beza. Tort, który wymaga trochę pracy, ale nie jest trudny w wykonaniu. Bezę i spód można upiec dzień wcześniej, a przygotowanie kremów to już bułka z masłem. Tort był prezentem urodzinowym. Mały jubilat był zachwycony... póki co, zdmuchiwaniem świeczek 😉 Składniki: ciasto czekoladowe: 3 jajka 100 g masła… Czytaj dalej Tort czekoladowo-kawowy z bezą
Dżem brzoskwiniowy
Taki dżem przygotowuję zawsze z myślą o wypiekach. Jest niskosłodzony, świetnie nadaje się do przekładania tortów i ciast, szczególnie czekoladowych. Jeżeli chcecie używać dżemu także do smarowania pieczywa, czy np. przekładania naleśników, dodajcie więcej cukru. Składniki: 1 i 1/2 kg dojrzałych brzoskwiń ( bez pestek i skórki) 3 łyżki cukru 1 galaretka o smaku brzoskwiniowym… Czytaj dalej Dżem brzoskwiniowy
Pełnoziarnista szarlotka
Szarlotka jest niewątpliwie ciastem, które jesienią króluje na naszych stołach. Wcale się temu nie dziwię, bo to niezwykle proste i pyszne ciasto, a aromat kruchego ciasta, jabłek i cynamonu, który roznosi się po kuchni w czasie pieczenia jest nie do zastąpienia. Dzisiejsza szarlotka różni się od klasycznej jedynie ciastem, które dzięki mące pełnoziarnistej, zyskuje nieco… Czytaj dalej Pełnoziarnista szarlotka
Marynowane grzyby – bez pasteryzowania
Ostatnio przeglądałam na blogach wiele przepisów na marynaty do grzybów i przyznam szczerze, że byłam zdziwiona, że nie znalazłam żadnego przepisu bez pasteryzowania - stąd dzisiejszy wpis. Żeby grzyby nie wymagała pasteryzacji, marynata musi być mocna i wyrazista, a grzyby gotowane nieco dłużej. Przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" i w moim domu sprawdza się od… Czytaj dalej Marynowane grzyby – bez pasteryzowania
Zjem to! 