Tym, którzy nie radzą sobie z ciastem drożdżowym polecam pączki z ciasta parzonego. Jest to niemal identyczne ciasto jakiego używa się do robienie ptysi czy karpatki, z tą różnicą, że ciasta nie pieczemy tylko smażymy, a zamiast wody używamy mleka. Niby ciasto takie samo, a różnica w smaku ogromna, bo smażone ciasto parzone jest niezwykle… Czytaj dalej Pączki ptysiowe
Pączki z marmoladą
Dzisiaj klasyka - pączki z marmoladą, lukrem i moim ulubionym dodatkiem do pączków - wiórkami kokosowymi.
Kotlety ziemniaczane
Kotlety ziemniaczane zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem. Jako mała dziewczynka, często po zakupach, odwiedzałam z mamą ulubiony Bar mleczny i zamawiałyśmy kotlety ziemniaczane. Podawane były z sosem pieczarkowym i gotowaną marchewką. Teraz robię takie kotlety dla mojej córki, która jest ich ogromną fanką. Ona najchętniej jada je z surówką z kapusty pekińskiej. Składniki: 800… Czytaj dalej Kotlety ziemniaczane
Budyniowiec z brzoskwiniami
Budyniowiec zaliczyłabym do ciast niedzielnych. Przyjemnie kruche, pachnące wanilią, wypełnione po brzegi delikatnymi warstwami budyniowymi. Owocowym dodatkiem do ciasta są brzoskwinie z syropu, a śmietankowa pianka budyniowa, poza niewątpliwym efektem estetycznym nadaje ciastu fajnej lekkości. Składniki: (na formę o wym 22 x 34 cm) ciasto 250 g masła 5 żółtek 3 szklanki mąki pszennej 3… Czytaj dalej Budyniowiec z brzoskwiniami
Pierogi z soczewicą i pieczarkami
Jeśli miałabym wybrać jedno danie bez którego nie wyobrażam sobie swojej kuchni, to postawiłabym na pierogi. Robię je często, bardzo lubię lepić, a jeszcze bardziej próbować w nowych wersjach smakowych. Dziś proponuję Wam pierogi z soczewicą i pieczarkami, które w smaku przypominają trochę pierogi z mięsem. Świeżo gotowane najczęściej podaję okraszone topioną słoninką, albo, jeśli… Czytaj dalej Pierogi z soczewicą i pieczarkami
Sernik Milky Way
Śmietankowy sernik z batonami Milky Way. Słodki w punkt, kremowy, lekko mazisty, a za sprawą kawałków czekolady ciekawy w przekroju. Batoniki nie dominują w serniku, są dodatkiem do niego, podkreślają smak i przyjemną konsystencję. Ten sernik można piec na 2 sposoby, tradycyjnie lub w kąpieli wodnej. Jeśli nie piekliście jeszcze sernika w kąpieli wodnej, bardzo… Czytaj dalej Sernik Milky Way
Ptysie tiramisu
Ptysie o smaku słynnego włoskiego deseru tiramisu. Chrupiące ciasto parzone wypełnione po brzegi kawowym kremem z dodatkiem likieru Amaretto, a całość oprószona cukrem pudrem i kakao. Delikatny deser rozpływający się w ustach. Składniki: ciasto: 125 g masła 1 szklanka mąki 1 szklanka wody szczypta soli 4 duże jajka masa: 250 g serka mascarpone 330 ml śmietanki… Czytaj dalej Ptysie tiramisu
Krokiety szpinakowe
Krokiety ziemniaczane z dodatkiem świeżego szpinaku, czosnku i żółtego sera. Pyszne, z mięciutkim wnętrzem i chrupiącą panierką. Jeśli macie ziemniaki pozostałe z poprzedniego obiadu, przygotujecie je w 10 minut. Mogą być osobnym daniem, podane z jogurtem naturalnym, albo dodatkiem do sosu, np. pieczarkowego. Składniki: (na 12 sztuk) 500 g ziemniaków 100 g liści szpinaku 80… Czytaj dalej Krokiety szpinakowe
Marcinek
Marcinek to ciasto, które bardzo długo czekało na swoją premierę na blogu. Wydawało mi się ogromnie pracochłonne, a swoim wyglądem zobowiązywało do pojawienia się na specjalną okazję. W końcu doszłam do wniosku, że Święta Bożego Narodzenia to ten moment. Okazja była dobra i gości co niemiara, więc było kogo obdzielić. Wizualnie Marcinek zachwyca. Smakowo, za… Czytaj dalej Marcinek
Faworki z mascarpone
Kolejny na blogu przepis na faworki. Tym razem z serkiem mascarpone, który zastępuje masło i śmietanę używane w tradycyjnych przepisach. Faworki z mascarpone są delikatne, kruche, a dodatkowo łatwiejsze w wykonaniu, bo unikamy uciążliwego wybijania ciasta wałkiem. Składniki: 250 g serka mascarpone 330 g mąki tortowej 6 żółtek (M) 1 łyżka mocnego alkoholu lub octu… Czytaj dalej Faworki z mascarpone
Gulasz drobiowy z ciecierzycą
Bardzo sycące, dosyć pikantne, ale co najważniejsze bardzo zdrowe i niskokaloryczne danie jednogarnkowe. Gulasz jest bardzo uniwersalny. Można podać go z kaszą, ryżem, chrupiącą bagietką, albo na meksykańską nutę, na tortilli. Składniki: 300 g piersi z kurczaka 1 papryka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 mała puszka białej fasoli (ok. 180 g) 1 puszka ciecierzycy… Czytaj dalej Gulasz drobiowy z ciecierzycą
Tęczowa pianka
Ekspresowy deser z galaretek i mleka skondensowanego do przygotowania w 15 minut. Delikatny, nie za słodki i bardzo efektowny. Ja swoją piankę wykończyłam jeszcze bitą śmietaną, przez co zrobiła się lekka jak chmurka, ale ten dodatek nie jest tu koniecznością. Jeśli zależy Wam na czasie, wystarczy wierzch deseru posypać wiórkami kokosowymi, lub startą białą czekoladą.… Czytaj dalej Tęczowa pianka
Zjem to! 