To ciasto gościło w tym roku na moim świątecznym stole. Jest bardzo efektowne, wręcz eleganckie, dlatego świetnie nadaje się na wyjątkowe okazje. Trochę w smaku przypomina mi korę orzechową. Polecam wielbicielom orzechowych smaków i wafelków prince polo. Składniki: (blaszka 22 x 33 cm) ciasto: 7 białek szczypta soli 150 g cukru 100 g mielonych orzechów… Czytaj dalej Ciasto Prince Polo
Pizzerinki ze szpinakiem
Bardzo lubię takie dania. Niezbyt wyszukane, z kilku składników, a z efektem "wow"! Interesujące połączenie smaków, niezbyt oczywiste dla pizzy, sprawia, że zwykły drożdżowy placek zamienia się w ciekawy posiłek. Polecam gorąco 🙂 Składniki: Ciasto (z porcji wychodzi 8 sztuk pizzerinek) 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3 dkg świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 3/4… Czytaj dalej Pizzerinki ze szpinakiem
Ciasto Latte Macchiato
Caffe macchiato to kawa z dodatkiem mleka. Dokładnie takie same smaki znajdziecie w dzisiejszym cieście. Kakaowy biszkopt mocno naponczowany kawą, przełożony mleczną, kremową masą. Ciasto pięknie się prezentuje, a na dodatek, co bardzo lubię, pięknie pachnie. Ma jeszcze jedną zaletę, jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Gorąco polecam. Składniki: (na blaszkę 22 x 33 cm)… Czytaj dalej Ciasto Latte Macchiato
Koktajl "Wiosenny detoks"
Koktajle owocowo-warzywne to najlepszy sposób oczyszczania organizmu. Są bardzo zdrowe i łatwo przyswajalne, zawierają mnóstwo witamin, obniżają cholesterol i pomagają chudnąć. Niestety mają jedną wadę - delikatnie rzecz ujmując, trzeba przyzwyczaić się do ich smaku i konsystencji. Bardzo pomocne w tym wypadku jest dodanie do koktajlu ulubionych owoców. Polecam banany lub truskawki. Składniki: 1 szklanka… Czytaj dalej Koktajl "Wiosenny detoks"
Pieczony karczek Ewy Wachowicz
Moja pieczeń świąteczna już gotowa. Tym razem piekłam karczek i skorzystałam z przepisu Ewy Wachowicz. Mięso jest kruche, ale nie przesadnie, ładnie się kroi, a aromatyczna i dosyć pikantna panierka, fajnie podkręca smak każdego plastra wędliny. Oczywiście pieczeń można podać także na ciepło, np. na świąteczny obiad, a wywar spod mięsa wykorzystać do zrobienia sosu.… Czytaj dalej Pieczony karczek Ewy Wachowicz
Sałatka z jajek
Dzisiaj przepis sałatkę, której głównym składnikiem są jajka. Sałatka jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu, a ponieważ jednym z jej składników jest chrzan, będzie świetnie pasowała do wielkanocnego menu. Składniki: 8 ugotowanych na twardo jajek 1 puszka groszku 4 kiszone ogórki 1 niewielki por 4 łyżki majonezu ( lub 2 łyżki majonezu plus 2… Czytaj dalej Sałatka z jajek
Pani Walewska bez pieczenia
Pani Walewska zwana też pychotką, zasługuje chyba na miano naszego narodowego przekładańca. W każdym razie ja za tym ciastem przepadam, i by móc je jadać nieco częściej, postanowiłam stworzyć jego szybszą wersję,. Jak się okazało, nie zawsze szybszą oznacza gorszą. Efekt końcowy okazał się fantastyczny, a ciasto smakowało jak oryginał. Gorąco polecam 🙂 Składniki: (na… Czytaj dalej Pani Walewska bez pieczenia
Babeczki wielkanocne Magdy Gessler
Kruche, delikatne babeczki, rozpływające się w ustach - w sam raz do święconki. Przepis Pani Magdy wzbogaciłam o wnętrze babeczek, dodałam budyń waniliowy i zrobiłam przykrywkę. Gorąco polecam, nie tylko na Wielkanoc. Składniki: (porcja na 12-14 sztuk) 200 g zimnego masła 300 g mąki krupczatki 4 żółtka 100 g cukru pudru szczypta soli ponadto: 1/2… Czytaj dalej Babeczki wielkanocne Magdy Gessler
Domowy zakwas na barszcz wielkanocny
Podstawą wielkanocnego barszczu jest dobry zakwas. Oczywiście można go kupić w sklepie i sama często to robię, ale do świątecznego barszczu postarajmy się zrobić własny zakwas, tym bardziej, że to rzecz niezwykle prosta. Składniki: 1 szklanka mąki żytniej razowej 1 łyżka otrąb owsianych 700 ml ciepłej przegotowanej wody 1 łyżeczka soli 2 ząbki czosnku skórka… Czytaj dalej Domowy zakwas na barszcz wielkanocny
Babka Milky Way
Babka powstała na życzenie mojej córki, która jest wielką fanką batonów Milky Way. Babka jest prosta w wykonaniu, śmietankowa, z lekko wyczuwalnym smakiem batonów. Istotnym jej elementem jest wykończenie - polewa i kawałki batoników - dzięki nim całość nabiera odpowiedniego charakteru. Składniki: 3 jajka 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 180 ml śmietanki 30% 2… Czytaj dalej Babka Milky Way
Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Pieczenie białej kiełbasy nie jest czynnością wymagającą specjalnych umiejętności. I bardzo dobrze, bo dzięki użyciu kilku dodatków każdy może wyczarować pyszne danie. Ja przygotowałam kiełbasę z mieszanką świeżych i suszonych ziół, skórki cytryny, czosnku i korzenia pietruszki. I bardzo żałuję, że nie mogę dzisiaj przesłać zapachu z mojej kuchni... Składniki: ok. 1 kg parzonej białej… Czytaj dalej Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Truskawkowe lustro
Moje ostatnie zapasy ubiegłorocznych truskawek znalazły się w dzisiejszym deserze. Na pewno słyszeliście o malinowym lustrze Ewy Wachowicz. Ja proponuję truskawkową wersję, ale bez jajek, zbliżoną do przepisu z Moich Wypieków. Deser jest cudownie kremowy i pachnący latem, w zbliżającym się sezonie truskawkowym, będzie jak znalazł 🙂 Składniki: (na tortownicę o śr. 23 cm) 500… Czytaj dalej Truskawkowe lustro
Zjem to! 