Pani Walewska zwana też pychotką, zasługuje chyba na miano naszego narodowego przekładańca. W każdym razie ja za tym ciastem przepadam, i by móc je jadać nieco częściej, postanowiłam stworzyć jego szybszą wersję,. Jak się okazało, nie zawsze szybszą oznacza gorszą. Efekt końcowy okazał się fantastyczny, a ciasto smakowało jak oryginał. Gorąco polecam 🙂 Składniki: (na… Czytaj dalej Pani Walewska bez pieczenia
Babeczki wielkanocne Magdy Gessler
Kruche, delikatne babeczki, rozpływające się w ustach - w sam raz do święconki. Przepis Pani Magdy wzbogaciłam o wnętrze babeczek, dodałam budyń waniliowy i zrobiłam przykrywkę. Gorąco polecam, nie tylko na Wielkanoc. Składniki: (porcja na 12-14 sztuk) 200 g zimnego masła 300 g mąki krupczatki 4 żółtka 100 g cukru pudru szczypta soli ponadto: 1/2… Czytaj dalej Babeczki wielkanocne Magdy Gessler
Domowy zakwas na barszcz wielkanocny
Podstawą wielkanocnego barszczu jest dobry zakwas. Oczywiście można go kupić w sklepie i sama często to robię, ale do świątecznego barszczu postarajmy się zrobić własny zakwas, tym bardziej, że to rzecz niezwykle prosta. Składniki: 1 szklanka mąki żytniej razowej 1 łyżka otrąb owsianych 700 ml ciepłej przegotowanej wody 1 łyżeczka soli 2 ząbki czosnku skórka… Czytaj dalej Domowy zakwas na barszcz wielkanocny
Babka Milky Way
Babka powstała na życzenie mojej córki, która jest wielką fanką batonów Milky Way. Babka jest prosta w wykonaniu, śmietankowa, z lekko wyczuwalnym smakiem batonów. Istotnym jej elementem jest wykończenie - polewa i kawałki batoników - dzięki nim całość nabiera odpowiedniego charakteru. Składniki: 3 jajka 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 180 ml śmietanki 30% 2… Czytaj dalej Babka Milky Way
Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Pieczenie białej kiełbasy nie jest czynnością wymagającą specjalnych umiejętności. I bardzo dobrze, bo dzięki użyciu kilku dodatków każdy może wyczarować pyszne danie. Ja przygotowałam kiełbasę z mieszanką świeżych i suszonych ziół, skórki cytryny, czosnku i korzenia pietruszki. I bardzo żałuję, że nie mogę dzisiaj przesłać zapachu z mojej kuchni... Składniki: ok. 1 kg parzonej białej… Czytaj dalej Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i ziołami
Truskawkowe lustro
Moje ostatnie zapasy ubiegłorocznych truskawek znalazły się w dzisiejszym deserze Cudownie kremowy, lekki i pachnący latem, w zbliżającym się sezonie truskawkowym, będzie jak znalazł 🙂 Składniki: (na tortownicę o śr. 23 cm) 500 g mrożonych truskawek 500 ml śmietanki 30% 1/2 szkl. cukru sok z 1/2 cytryny 1,5 łyżki żelatyny w proszku ponadto: 2… Czytaj dalej Truskawkowe lustro
Babka "Twist"
Dziś proponuję Wam delikatną babkę drożdżową, o smaku czekoladowo-pomarańczowym. Smakuje wyśmienicie, a dzięki fantazyjnym wzorom prezentuje się bardzo ciekawie. Będzie idealna na świąteczny stół. Składniki: 250 g mąki 80 g masła 2 jajka 1 łyżka suszonych drożdży 2 łyżki cukru pudru cukier wanilinowy 80 ml ciepłego mleka szczypta soli skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1… Czytaj dalej Babka "Twist"
Pasta jajeczno-twarogowa z szynką
Pasta jajeczna to moje ulubione smarowidło do pieczywa, dlatego pojawia się w moim domu często, w różnych wariacjach. Dzisiejszy przepis pochodzi od zaprzyjaźnionej "pani z mięsnego", której obiecałam, że wypróbuję i ocenię. Test wypadł na piątkę 😉 Składniki: 150 g serka kanapkowego lub twarogu 4 ugotowane jajka szczypiorek kilka plasterków szynki 1 łyżeczka majonezu sól,… Czytaj dalej Pasta jajeczno-twarogowa z szynką
Sernik Eton Mess
Sernik Eton Mess to połączenie angielskiego deseru z kremowym sernikiem. Bita śmietana, słodko-kwaśna truskawka i chrupiąca beza to idealne dodatki do waniliowego spodu. Dzięki nim, cały deser jest staje się delikatny i lekki jak piórko- - doskonały na wiosenne popołudnia... Składniki: na sernik 750 g twarogu półtłustego (dwukrotnie zmielonego) 250 serka mascarpone 5 jaj 1… Czytaj dalej Sernik Eton Mess
Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Ponieważ zachwyciłam się wigilijnym barszczem z przepisu Magdy Gessler, postanowiłam wypróbować kolejną recepturę na świąteczną zupę. Barszcz jest konkretny i wyraźny w smaku. Pachnie czosnkiem i wędzonką, ale głównie o jego smaku decyduje zakwas. Dlatego postarajcie się, by był dobrej jakości. Przepis na domowy zakwas znajdziecie TU Składniki: 1 l wywaru mięsnego ( u mnie… Czytaj dalej Barszcz wielkanocny wg Magdy Gessler
Sernik łaciaty
To ciasto łączy w sobie dwa tradycyjnie polskie smaki - sernik waniliowy i murzynka. Przygotowanie nie stwarza żadnych problemów, smakuje wybornie i prezentuje się całkiem nieźle. Czego chcieć więcej ... Składniki: masa serowa 500 g sera białego mielonego dwukrotnie 250 g mascarpone 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie) 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków cukier… Czytaj dalej Sernik łaciaty
Jagodowy Eton Mess
Eton mess to deser, który zazwyczaj podaje się w pucharkach. Moja wersja jest nieco inna, choć składniki, w zasadzie takie same. Ten cudownie lekki deser może też przypominać torcik 🙂 W roli głównej mrożone jagody... Składniki: 500 ml śmietanki 30 2 usztywniacze do śmietany (śmietan-fixy) 2 łyżki cukru pudru 20 niewielkich bezików frużelina jagodowa 250… Czytaj dalej Jagodowy Eton Mess
Zjem to! 