Kakaowy biszkopt i nutellowa masa z bitą śmietaną - to w skrócie dzisiejsze ciasto. Można powiedzieć, że to moja czekoladowa wersja wuzetki. Gorąco polecam 😉 Składniki: biszkopt ( porcja na blachę o wymiarach 32 x 24cm) 7 jajek 7 łyżek mąki 2 pełne łyżki kakao 1 szkl. + 2 łyżki cukru 1 + 1/2 łyżki… Czytaj dalej Czekoladowa fantazja
Pani Walewska
Jeżeli jest jeszcze ktoś, kto nie jadł tego ciasta to koniecznie musi spróbować. Idealnie nadaje się na święta, bo pięknie prezentuje się na stole, i wbrew pozorom wcale nie jest bardzo pracochłonne. Poza tym co tu dużo mówić...naprawdę trudno mu się oprzeć. Składniki: 400 g mąki pszennej 4 jajka 100 g cukru pudru (u mnie… Czytaj dalej Pani Walewska
Tort bezowy z nutellą
To moje pierwsze doświadczenie z tortem bezowym. Nie jest on bardzo skomplikowany, jednakże wymaga trochę zaangażowania. Dobra beza to wcale nie jest prosta sprawa, zwłaszcza gdy posiada się piekarnik, z którym trudno się zaprzyjaźnić 😉 Niemniej jednak z końcowego efektu jestem bardzo zadowolona, a szczególnie z masy nutellowej, którą pewnie jeszcze nie raz wykorzystam. Ponieważ… Czytaj dalej Tort bezowy z nutellą
Schab w mleku według Kuronia
To niezwykle prosty sposób na pieczony schab. Przepis wykorzystywałam wielokrotnie i za każdym razem z tym samym rezultatem. Mięso jest soczyste, kruche i delikatne. Może być podawane na ciepło, z sosem pozostałym w czasie pieczenia, bądź na zimno jako pyszna, domowa wędlina. Składniki: ok. 1 kg schabu sól kilka ząbków czosnku ok. 1 litra mleka Wykonanie: Mięso dobrze natrzeć… Czytaj dalej Schab w mleku według Kuronia
Ciasto krówkowe
Ciasto krówkowe to propozycja dla prawdziwych łasuchów i wielbicieli kajmaku. Przepis pochodzi z bloga I love bake, ale zredukowałam znacznie ilość cukru i zrobiłam nieco inną masę. Dla podsycenia smaku zamieniłam też orzeszki zwykłe na solone. W rezultacie powstała moja wersja ucieranego ciasta z dulce de leche. Składniki: Ciasto 200 g mąki tortowej 200 g masła… Czytaj dalej Ciasto krówkowe
Grzybowa z kluseczkami lanymi
Dziś moja wariacja na temat zupy grzybowej. Po pierwsze bez śmietany, a po drugie z lanymi kluskami. Jest trochę lżejsza od tradycyjnej grzybowej, ale za to baaaardzo aromatyczna i sycąca. Esencja jesieni w garnku. Gorąco polecam! Składniki: ok 1,5 kg świeżych grzybów (u mnie podgrzybki) 1 cebula 3 łyżki masła 1 ząbek czosnku natka pietruszki… Czytaj dalej Grzybowa z kluseczkami lanymi
Ptysie z bitą śmietaną
Mam wrażenie, że ten deser jest u nas trochę zapomniany, zresztą przyznaję, że u mnie też dawno nie gościł. A szkoda, bo to bardzo prosty i pyszny deser, a na dodatek, zawsze jest piękną ozdobą stołu. Składniki: 4 duże jajka 125 g masła 1 szklanka mąki 1 szklanka wody na krem: 500 ml śmietanki kremówki… Czytaj dalej Ptysie z bitą śmietaną
Tort "Trzy orzechy"
Pierwsze urodziny mojego siostrzeńca były doskonałą okazją na wypróbowanie nowego pomysłu na tort. Ponieważ on jeszcze ciasta nie mógł zjeść, pozwoliłam sobie na dużą dawkę orzechów. Włoskie zawiera beza, laskowe otaczają boki tortu a ziemne- snikersy użyte do ozdoby ciasta. Chociaż ja orzechy uwielbiam, to ostrzegam, że to jest pyszna ale naprawdę solidna dawka 🙂 Składniki: biszkopt… Czytaj dalej Tort "Trzy orzechy"
Leniwe
Chociaż tradycyjne leniwe powinny zawierać sam ser i mąkę, moje są także z ziemniakami. Lekko słodkie. Z masłem i bułką tartą, bądź odsmażane na drugi dzień i podawane ze śmietaną. Mój ulubiony obiad na piątek. Składniki: 1 kg ziemniaków sypkich 0,5 twarogu półtłustego (może być tłusty) 1 łyżka cukru pudru 3 jajka ok. 0,5 kg mąki pszennej sól do… Czytaj dalej Leniwe
Ruskie krokiety
Pewnie niejedna z Was próbowała wykorzystać farsz do pierogów ruskich w naleśnikach. Ja robiłam to niejednokrotnie i szczerze mówiąc, smak średnio przypadł mi do gustu. Tym razem jednak postanowiłam dodatkowo obsmażyć naleśniki w jajku i bułce tartej, czyli jak klasyczne krokiety. To był strzał w 10! Chrupiąca skóra zrobiła swoje. Ruskie krokiety przypominają trochę kotlety ziemniaczane, dlatego… Czytaj dalej Ruskie krokiety
Uśmiech teściowej :)
Sezon jabłkowy w pełni, dlatego dziś kolejna propozycja na wykorzystanie tych owoców. Kruche ciasto, winne jabłka, waniliowy budyń, garść rodzynek i "Uśmiech teściowej" gotowy. Skąd nazwa tego ciasta? Ani to podobne do teściowej, ani do uśmiechu. Być może zjedzenie kawałka tej szarlotki wywołuje uśmiech na twarzy teściowej, a to już bardzo prawdopodobne 🙂 Składniki: ciasto… Czytaj dalej Uśmiech teściowej 🙂
Włoskie ciasto gruszkowe
Właśnie zostałam obdarowana sporą ilością gruszek. Wczoraj przez cały dzień smażyłam dżem jabłkowo-gruszkowy, a dziś na deser mamy włoski placek z gruszkami. Szczerze mówiąc, to jest jego polska wersja, bo w oryginale był świeży imbir. Ja z niego zrezygnowałam na rzecz cynamonu i cukru waniliowego. Muszę przyznać, że w czasie pieczenia rozchodził się niepowtarzalny zapach… Czytaj dalej Włoskie ciasto gruszkowe
Zjem to! 